مقالاتطرز تهیه فراپه قهوه با 15 طعم متفاوت و جذاب
فراپه قهوه

طرز تهیه فراپه قهوه با 15 طعم متفاوت و جذاب

قدمت فراپه Frappe به سه قرن پیش یعنی قرن نوزدهم در یونان برمی‌گردد.
فراپه‌ها را می توان فرمی از یک نوشیدنی قدیمی به نام اسلاش(Slush) یا همان یخ در بهشت‌ است.
جالب است بدانید یخ در بهشت، اولین نوشیدنی‌های خنک غرب مدرن به شمار می‌آمدند.
در واقع فراپه ها تکامل یافته ی همین یخ در بهشت ها بودند با این تفاوت که در آن طعم قهوه جایگزین طعم میوه ها شده بود.
این نوشیدنی منحصر‌به‌فرد و بی‌نظیر را دیمیتریس واکوندیوس Dimitris Vakondios  یکی از نمایندگان کمپانی نستله (Nestle) در نمایشگاه بین‌المللی تسالونیکی Thessaloniki در یونان به مردم معرفی کرد.
در قبرس و یونان فراپه قهوه طرفداران زیادی در میان جوانان و گردشگران دارد که امروزه آوازه ی آن به کشورهای دیگر همچون ایران هم گسترش یافته است.

می خواهیم در این مقاله شما را با طرز تهیه انواع فراپه(با طعم های مختلف) و همچنین با نکاتی همچون تفاوت شیک و فراپه و موارد مهم در تهیه یک فراپه خوشمزه آشنا کنیم، پس با قهوه پیکفروشگاه آنلاین خرید قهوه  همراه باشید.

فراپه نوع خاصی از قهوه یخ‌زده است که از قهوه فوری، شکر، آب و تکه‌های یخ درست می‌شود که می‌توان آن را با یک شیکر قهوه یا یک همزن دستی درست کرد.
تهیه ی فراپه خانگی در منزل هم بسیار ساده بود و می توانید به راحتی  فراپه را با هر طعمی که دوست دارید در منزل خود نیز تهیه نمایید.

مواد اصلی فراپه جایگزین هایی هم دارند مثلا می‌توان از شیر به‌جای آب خنک استفاده نمود و یا بجای استفاده از قهوه فوری، از قهوه اسپرسو در تهیه آن استفاده کرد.
استفاده از قهوه فوری در طرز تهیه فراپه، منجر به تولید قسمت کفی روی سطح این نوشیدنی می‌شود.
قهوه فوری فاقد هرگونه روغنی است و همین ویژگی، امکان به وجود آوردن قسمت کفی بالایی فراپه را فراهم می‌کند. برای سرو فراپه از لیوان‌های بلند و نی استفاده می‌شود و روی آن را با خامه یا کف شیر تزئین می‌کنند.
آب سرد و تکه‌های یخ در انتهای سرو، به فراپه اضافه می‌شوند.

انواع فراپه قهوه

تا دلتان بخواهد این نوشیدنی بر پایه ی قهوه، طعم های متفاوتی دارد که می توانید بنا بر ذائقه ی خود یکی را انتخاب نمایید.
طرز نهیه ی فراپه قهوه را با طعم های متفاوت در زیر برای شما گرد آورده ایم.

انواع فراپه قهوه

فراپه رو با چه طعمی دوست داری؟

    • فراپه شکلاتی

    • فراپه کارامل کاپوچینو

    • فراپه آیس موکا

    • فراپه برش موز با موکا

    • فراپه وانیلی خانگی

    • فراپه کره بادام‌زمینی

    • فراپه موکا و شیر نارگیل

    • فراپه تمشک و ترافل

    • فراپه گیلاسی

    • فراپه «سوئیت توث» (The Sweet tooth Frappe)

    • فراپه آناناس

    • فراپه پرتقال

    • فراپه هندوانه

    • پانچ موکا

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

فراپه شکلاتی

فراپه شکلاتی، یک نوشیدنی محبوب و مناسب برای افراد علاقه‌مند به شکلات و بستنی است.

مواد لازم برای فراپه شکلاتی:

♠︎ یخ
♠︎ بستنی شکلاتی یا وانیلی
♠︎ شیر
♠︎ شکر
♠︎ قهوه فوری(نسکافه) و یا قهوه اسپرسو
♠︎ شکلات تخته‌ای و شکلات رنده‌ شده
♠︎ خامه زده شده – برای تزئین
♠︎ پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده- برای تزئین

برای درست کردن فراپه شکلاتی، شکلات تخته‌ای را در یک شیرجوش به‌همراه آب جوش قرار دهید و مرتب آن را هم بزنید تا شکلات کاملا آب شود.
سپس شکلات ذوب‌شده خنک، بستنی، یخ خرد شده، شیر، قهوه  و شکر را در مخلوط‌ کن بریزید و آن‌قدر هم بزنید تا یک ترکیب کف مانند ایجاد شود.
فراپه شکلاتی را برای سرو در لیوان‌های بلند بریزید و آن را با شکلات رنده‌شده، تزئین کنید.????

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

فراپه کارامل کاپوچینو

فراپه کارامل کاپوچینو، گزینه ای مناسب برای طرفداران شیرنی است.

مواد لازم برای فراپه کارامل کاپوچینو:

♠︎ یخ
♠︎ سس کارامل
♠︎ آب و یا شیر
♠︎ قهوه برشته‌شده تیره
♠︎ عصاره ی وانیل
♠︎ خامه زده شده – برای تزئین
♠︎ پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده- برای تزئین

فراپه کارامل کاپوچینو، ترکیب بی نظیری از تجربه طعم گرم قهوه با خنکی لذت‌بخش یخ می باشد.

شما می‌توانید در ابتدا قهوه را با ترکیب کردن قهوه برشته‌شده تیره و آب درست کنید.
سپس مانند دیگر فراپه‌ها، تکه‌های یخ، سس کارامل، عصاره وانیل و شیر کامل را در مخلوط‌کن بریزید.
سپس قهوه و ترکیب کاراملی را در یک شیکر بریزید و آن‌ها را با هم مخلوط ‌کنید تا فراپه شما آماده شود.

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

فراپه آیس موکا

مواد لازم برای فراپه آیس موکا:

♠︎ یخ
♠︎ شکلات صبحانه
♠︎ آب و یا شیر
♠︎ قهوه دم کرده غلیظ
♠︎ شکر
♠︎ خامه زده شده – برای تزئین
♠︎ پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده- برای تزئین

برای تهیه فراپه آیس موکا، قهوه دم‌کرده غلیظ و سرد شده را به‌همراه شیر، شکلات صبحانه، شکر و یخ را در مخلوط‌کن بریزید و کاملا مخلوط‌ کنید تا مایع صاف و یکدستی به دست آید. سپس تکه‌های یخ را به مخلوط قهوه بیفزایید و آن‌قدر مخلوط‌ کنید تا یخ کاملا خرد و ریز شود.
فراپه آیس موکا را باید بلافاصله سرو کنید.

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

فراپه برش موز با موکا

فراپه برش موز با موکا، شیرین‌ترین نسخه فراپه است و طرفداران بسیاری دارد.

مواد لازم برای فراپه برش موز موکا:

♠︎ یخ
♠︎ بستنی وانیلی
♠︎ آب و یا شیر
♠︎ قهوه برشته شده
♠︎ شکلات داغ شده
♠︎ موز
♠︎ خامه زده شده – برای تزئین
♠︎ پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده- برای تزئین

برای تهیه فراپه موکا با موز  ابتدا باید قهوه را با استفاده از آب و قهوه برشته‌شده موردعلاقه‌تان آماده کنید.

 خرید قهوه

سپس یخ، بستنی وانیلی، موز، یک قاشق غذاخوری شکلات داغ شده و شیر را در مخلوط‌کن بریزید و آن‌ها را با هم مخلوط‌ کنید.
سپس  قهوه را به این ترکیب اضافه کرده و در یک شیکر بریزید.
فراپه برش موز با موکا را با برش‌هایی از موز و بیسکویت‌های شکلاتی تزئین کرده و سرو کنید.????

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

فراپه ی قهوه وانیلی خانگی

مواد لازم برای فراپه وانیلی:

♠︎ یخ
♠︎ بستنی وانیلی – 3 اسکوپ متوسط
♠︎ شیر – یک دوم پیمانه
♠︎ شربت ساده (آب و شکر) – دو قاشق غذاخوری
♠︎ قهوه فوری(نسکافه) و یا قهوه اسپرسو – 1 پیمانه
♠︎ خامه زده شده – برای تزئین
♠︎ پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده- برای تزئین

فراپه قهوه که از قهوه ی سرد شیرین مخلوط شده با بستنی وانیلی تهیه  می شود نمونه ی خانگی یکی از خوش طعم ترین نوشیدنی های منوهای کافی شاپی محسوب می شود.
قهوه ی دم کشیده ی سرد شده، بستنی، یخ، شیر و شربت ساده را در مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود.
مخلوط به دست آمده را داخل لیوانی بلند بریزید. روی آن خامه زده شده بریزید و کمی پودر کاکائو روی آن بریزید و از خوردن فراپه ی وانیلی آماده شده لذت ببرید.????

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

فراپه کره بادام‌ زمینی

مواد لازم برای فراپه کره بادام زمینی:

♠︎ یخ
♠︎ کره بادام‌ زمینی
♠︎ شیر کامل (شیر کامل شیری است که چربی طبیعی موجود در آن حذف نشده است و حدود ۳/۲۵ درصد چربی دارد.)
♠︎ شکر
♠︎ قهوه برشته شده تیره
♠︎ خامه زده شده – برای تزئین
♠︎ پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده-برای تزئین

اگر به کره بادام‌زمینی علاقه دارید، فراپه کره بادام‌زمینی، نوشیدنی موردعلاقه شما خواهد شد. این فراپه حاوی مقدار مناسبی از کره بادام‌زمینی و همچنین قهوه برشته‌شده تیره موردعلاقه شما است. برای تهیه این نوشیدنی، پس از آماده کردن قهوه، تکه‌های یخ، شکر، کره بادام‌زمینی و شیر کامل را در مخلوط‌کن بریزید و تا زمان نرم شدن ترکیب و یکنواخت شدن آن به مخلوط کردن ادامه دهید. سپس ترکیب بادام‌زمینی و قهوه را در شیکر بزنید و حسابی تکان دهید.

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

فراپه پانچ موکا

مواد لازم برای فراپه کره بادام زمینی:

♠︎ یخ
♠︎ سس شکلات
♠︎ بستنی
♠︎ خامه
♠︎ شکر
♠︎ قهوه فوری
♠︎ خامه زده شده – برای تزئین
♠︎ پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده- برای تزئین

پانچ موکا، یک میلک‌شیک و یک فراپه است.
برای درست کردن این نوشیدنی لذیذ، سس شکلات، خامه، شکر و قهوه فوری را در آب جوش بریزید و آن‌ها را هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
سپس این مخلوط را به‌مدت 3  ساعت، در ظرفی در بسته در یخچال نگهداری کنید.
20 دقیقه قبل از سرو، مواد شکلاتی سرد را در ظرف مورد نظر خود بریزید، سپس بستنی را با اسکوپ‌های بزرگ به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا بستنی ذوب شود و کف بستنی، روی پانچ را بگیرد. کف بستنی را در وسط ظرف جمع کنید و روی نوشیدنی را با تراشه‌های شکلات بپوشانید و سپس از خوردن آن لذت ببرید. ????

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

❓❓تفاوت فراپه و میلک‌شیک ❓❓

  • میلک‌شیک‌ها، طعم‌های مختلفی دارند و از ترکیب بستنی با شیر با طعم‌دهنده‌های متنوع درست می‌شوند. به‌طور مثال برای درست کردن میلک‌شیک توت‌فرنگی، شیر و بستنی را با هم ترکیب می‌کنند و سپس به آن، شیره توت‌فرنگی می‌افزایند.
  • فراپه‌ها معمولا از ترکیب ۳ عنصر ساده، یعنی شیر، یخ و قهوه درست می‌شوند و به نسبت میلک‌شیک، بافت یخی‌تری دارند. فراپه‌ها در ترکیب خود بستنی ندارند و غلظت مورد نظر خود را از یخ می‌گیرند. در تهیه فراپه از طعم‌دهنده‌های مصنوعی مانند سیروپ‌ها (syrup) استفاده می‌کنند.
  • فراپه‌ها غلظت کمتری نسبت به میلک‌شیک دارند. برای تهیه فراپه، آن را آن‌قدر میکس می‌کنند تا یک غلظت خامه مانند به دست بیاید.
  • البته باید بدانید که در برخی از کشورها، برای میلک‌شیک و فراپه استثناهایی نیز وجود دارند. به‌طور مثال در کشور یونان، فراپه به ترکیب قهوه فوری با شکر، کمی شیر و یخ فراوان گفته می‌شود، در حالی که در بوستون آمریکا، فراپه همان میلک‌شیک است.
  • فراپه به‌دلیل نداشتن بستنی، کالری کمتری دارد، پس اگر در رژیم هستید، به‌جای میلک‌شیک، فراپه بنوشید. البته باید بدانید که فراپه، بدلیل داشتن کافئین می‌تواند خواب شما را مختل کند پس در زمان مناسبی سرو کنید.
☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

 فراپه موکا و شیر نارگیل

روش درست کردن فراپه موکا و شیر نارگیل، مانند دیگر فراپه‌ها است. شما باید اسپرسو را به‌همراه شیر نارگیل، شیر، شربت شکلات و شکر را در یک لیوان بریزید و مخلوط کنید. سپس یک لیوان بلند دیگر را پر از یخ کنید و مخلوط موکای نارگیل را روی یخ بریزید و هم بزنید. شما می‌توانید این نوشیدنی را با خامه زده‌شده و نارگیل و چند قطره شربت شکلات تزئین کرده و سرو کنید.

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

فراپه تمشک و ترافل

درست کردن فراپه تمشک و ترافل در مقایسه با دیگر قهوه‌ها به زمان بیشتری احتیاج دارد؛ اما مطمئن باشید که مزه کردن طعم فوق‌العاده این نسخه از فراپه، ارزش زمانی که صرف می‌کنید را خواهد داشت.

مواد لازم برای فراپه تمشک و ترافل:

♠︎ یخ
♠︎ تمشک تازه
♠︎ شکلات آب شده (شکلات داغ)
♠︎ شکر
♠︎ شیر کامل
♠︎ قهوه
♠︎ آب
♠︎ عصاره ی وانیل
♠︎ خامه زده شده – برای تزئین
♠︎ پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده- برای تزئین

برای تهیه فراپه تمشک و ترافل کافی است یخ، تمشک، شکلات داغ، شکر، عصاره وانیل و شیر کامل را در مخلوط‌کن بریزید.
سپس قهوه را با آب و اسپرسو فوری آماده کنید. در نهایت این دو مخلوط را با یکدیگر ترکیب کنید و از طعم آن، لذت ببرید.????

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

فراپه گیلاسی

مواد لازم برای فراپه گیلاسی:

♠︎ یخ
♠︎ بستنی وانیلی
♠︎ گیلاس تازه
♠︎ شکر
♠︎ سیروپ گیلاس – شربت گیلاس
♠︎ قهوه برشته شده تیره
♠︎ آب
♠︎ خامه زده شده – برای تزئین
♠︎ پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده- برای تزئین

ترکیب قهوه و گیلاس، واقعا هیجان‌انگیز است. فراپه گیلاسی، هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند و هیچ‌کس نمی‌تواند در برابر این نوشیدنی مقاومت کند.
فراپه گیلاسی علاوه بر فراهم کردن مقدار مورد نیاز کافئین روزانه شما، ویتامین را هم شامل می شود.

برای درست کردن این فراپه، ابتدا قهوه یخ‌زده را با ترکیب قهوه برشته تیره و آب، درست می‌کنند.
سپس تکه‌های یخ، بستنی وانیلی، گیلاس، شکر و سیروپ گیلاس را در مخلوط‌کن می‌ریزند و با هم مخلوط می‌کنند.
در نهایت، مخلوط قهوه و گیلاس را در شیکر می‌ریزند تا فراپه گیلاسی آماده شود.
فراپه گیلاسی  را باید پیش از ریختن در لیوان، به‌خوبی تکان داد.

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

فراپه سوئیت توث The Sweet tooth Frappe

فراپه «سوئیت توث»، فراپه مخصوصی است که ما آن را به افرادی پیشنهاد می‌کنیم که عاشق چیزهای شیرین هستند.

مواد لازم برای فراپه سوئیت توث:

♠︎ یخ
♠︎ شربت کارامل
♠︎ کنستانتره یخ‌زده شربت سیب
♠︎ عصاره وانیل
♠︎ شیر کامل
♠︎ قهوه
♠︎ آب
♠︎ خامه زده شده – برای تزئین
♠︎ پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده- برای تزئین

برای درست کردن فراپه «سوئیت توث»، قهوه را با ترکیب قهوه برشته و آب درست کنید. سپس تکه‌های یخ، شربت کارامل، کنستانتره یخ‌زده شربت سیب، عصاره وانیل و شیر کامل را در مخلوط‌کن بریزید و آن‌ها را با هم مخلوط‌ کنید.
در انتها، قهوه و ترکیب کاراملی را در شیکر بریزید و آن‌ها را با هم تکان دهید تا کاملا ترکیب شوند.

سه فراپه ی دیگر

  • فراپه آناناس

  • فراپه پرتقال

  • فراپه هندوانه

همچون فراپه های قبلی تهیه می شود.

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

نکات مهم برای تهیه فراپه

  • اگر به شیر حساسیت دارید و یا شیر در دسترس ندارید می‌توانید شیر را از طرز تهیه حذف کنید.
  • استفاده از نی سایز بزرگ، نوشیدن را ساده‌تر خواهد کرد.
  • فراپه را می‌توان با خامه زده‌شده، شکلات رنده‌شده، پودر کاکائو و  یا تکه‌های شکلات و یک اسکوپ بستنی تزئین کرد.
  • فراپه را می‌توان با قهوه معمولی دم‌کرده نیز درست کرد، البته در طرز تهیه اصلی فراپه یونانی از قهوه فوری استفاده می‌شود.
  • فراپه تهیه شده با قهوه، طعم ملایم‌تری دارد و اثری از اسیدیته تند قهوه‌های فوری در آن دیده نمی‌شود. این نوع فراپه معمولا شیرینی کمتری نسبت به قهوه‌های فوری دارد. البته باید بدانید که فراپه تهیه شده با قهوه فوری، کف بیشتری می‌کند، ظاهر زیباتری دارد و زودتر آماده می‌شود.
  • قهوه اسپرسو در حالت سرد، عطر و طعم جالبی ندارد و به همین علت به شما توصیه می‌کنیم که از قهوه فوری برای تهیه فراپه استفاده کنید.
  • برای شیرین کردن فراپه، می‌توان از عسل یا هر شیرین‌کننده دیگری مانند انواع سیروپ‌ها، سس شکلات، کارامل و یا عسل استفاده نمود.
  • فراپه را می‌توان با آب‌میوه‌های مختلف، چای و هات‌چاکلت‌ها به‌جای قهوه درست کرد.
  • و نکته ی پایانی برای خرید قهوه تازه و باکیفیت حتما از فروشگاه قهوه پیک دیدن کنید.????❤️
    و اینکه میدونستید قهوه با طعم های آجیلی و میوه ای هم داخل فروشگاه موجوده؟

نمایش لیست محصولات در لینک زیر:

خرید قهوه از قهوه پیک

☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️

اطلاعات تکمیلی:

سییروپ syrup :

به مایعی گفته می شود که در اثر جوشاندن شکر زیاد در آب به دست می آید،  چسبناک و غلیظ می باشد. به نوعی سیروپ همان شربت یا شهد می باشد که از گذشته در آشپزی ها، شیرینی پزی ها استفاده می شده است.

شیر کامل:

شیر کامل شیری است که چربی طبیعی موجود در آن حذف نشده است و حدود ۳/۲۵ درصد چربی دارد.

تلفظ فراپه:

این قهوه در نقاط مختلف جهان گاهی نام های متفاوتی دارد اما نام اصلی آن به یونانی: φραπέ تلفظ frah-PEH می باشد.
پس با فتحه آن را تلفظ کنید و تلفظ آن با کسره اشتباه می باشد.
واژه ی فراپه واژه ای فرانسوی است و از کلمه « frapper» می آید که معنی کلی آن « hit» است، ولی هنگام صحبت کردن در مورد نوشیدنی ها، به معنی «سرد کردن» می باشد.

این هم از 15 طعم جذاب از فراپه، حالا نوبت شماست که بگید فراپه رو با چه طعمی دوست دارید و اگر داخل منزل درست کردید چطور شد و چه مواردی رو رعایت کنیم تا فراپه ی بهتری داشته باشیم.
منتظر پیام هاتون هستیم. ❤️

لینک کوتاه مقاله: https://pikcoffeeroasters.com/?p=25068

دریافت مقاله به صورت pdf: طرز تهیه فراپه قهوه با 15 طعم متفاوت و جذاب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.