کدام قهوه ساز را بخرم؟ راهنمای خرید قهوه ساز خانگی

انواع قهوه ساز:

برای دم آوری قهوه ابزارهای مختلفی وجود دارد که کار با بعضی از آن ها راحت تر است، البته با در نظرگیری این مورد که طعم و نوع قهوه ای که هر کدام از دم افزار ها به شما می دهند متفاوت است.
به طور کلی قهوه ساز ها به دو دسته برقی و دستی تقسیم می‌شوند که در این مطلب قصد داریم چند دستگاه متداول را که دم آوری با آن ها راحت تر است را به شما معرفی کنیم
تا با شناخت بهتر از قهوه سازها بتوانید، دستگاه مورد پسند خود را نتخاب نموده و با خرید قهوه مناسب آن، طعم قهوه ای دلچسب را تجربه کنید.

1- قهوه ساز موکاپات  mocha pot

موکاپات را در اکثر خانه ها دیده ایم.
وسیله ای ارزان قیمت و البته راحت.
برای استفاده از این دستگاه فقط به قهوه و اجاق گاز نیاز داریم.
این دستگاه یک وسیله بسیار کاربردی می باشد که دم اوری با آن آسان است و در نهایت قهوه ای مشابه اسپرسو به شما می دهد.
قهوه دم اوری شده با موکاپات جزو قهوه های دمی می باشد.
راز موکاپات در سه محفظه جداگانه آن است. آب در محفظه پایینی می جوشد. فشار بخار، آب را به بالا هل می دهد. با گذشت آب از محفظه میانی حاوی قهوه آسیاب شده، قهوه در محفظه بالایی ذخیره می شود.
این دستگاه برای کسانی که می خواهند با هزینه کم در منزل یا محل کار و یا کمپ های مسافرتی قهوه خوش طعم و لذیذ داشته باشند مناسب است.
البته قهوه تهیه شده در موکاپات کیفیت قهوه تهیه شده در اسپرسوساز حرفه ای را ندارد. اما کافئین مورد نیاز شما را به خوبی تأمین می کند.
فراموش نکنید آسیاب مناسب موکاپات از قهوه ساز های چکه ای ریزتر و از پودر اسپرسو درشت تر است.

راهنمای استفاده از قهوه ساز موکاپات

◽️نوع آسیاب: ریز
◽️رست: مدیوم تا مدیوم تیره رست (برشته کاری)
◽️زمان دم آوری: 5 دقیقه
◽️طعم و غلظت: طعمی شبیه به اسپرسو با غلظت کمتر (نه به خوبی اسپرسو واقعی)

آموزش تصویری درست کردن قهوه با موکاپات | بهترین قهوه برای موکاپات

☕️☕️☕️☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️☕️☕️☕️

2- قهوه ساز ایبریک ( جذوه)

این وسیله برای دم آوری قهوه ترک است.
جنس این قهوه جوش بیشتر مسی است اما انواع برنجی، رویی، نقره‌ای و گاهی طلایی نیز دارد.
در این دم افزار قهوه و آب با هم جوشانده می شوند و در نهایت در فنجان ریخته می شوند.
قهوه ترک جزء قهوه های دمی است که دم آوری با آن بسیار ساده و راحت است.
این روش نیازی به برق ندارد و درست کردن قهوه روی گاز صورت می گیرد.
پودر قهوه، آب و گاهی شکر در ظرف ریخته می شوند و در چند مرحله گرم می شوند تا قهوه ترک غلیظ و خوشمزه و کف آن ایجاد شود.
این دستگاه برای کسانی که دنبال دریافت عطر و طعم بیشتری از قهوه هستند مناسب می باشد.
توجه داشته باشید برای تهیه قهوه ترک، دانه های قهوه کاملاً به صورت پودر آسیاب می شوند. آسیاب قهوه باید آنقدر ریز باشد که تقریباً شبیه به پودر کاکائو شود. از هر نوع قهوه ای می توان استفاده کرد. اما قهوه عربیکا مناسب تر است.

راهنمای استفاده از قهوه ساز جذوه (ایبریک) برای قهوه ترک

◽️ نوع آسیاب: خیلی ریز (تقریباً پودری)
◽️ نوع رست: تیره
◽️ زمان دم آوری: 10 دقیقه
◽️ طعم و غلظت: بستگی به نوع قهوه دارد.

☕️☕️☕️☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️☕️☕️☕️

3- فرنچ پرس ( French press)

این وسیله به نام های چمبرد (Chambord) و کافه تیرو (cafe tiere) نیز شناخته می شود.
فرنچ پرس توسط اتیلیو کالیمانی (attilio calimani) در سال 1929 اختراع شد. دم آوری با فرنچ پرس یک روش کلاسیک و ساده می باشد که قهوه به صورت شناوری دم می شود.
فرنچ پرس و موکاپات از جمله ابزارهای با قیمت مناسب در دم آوری قهوه در خانه می باشد.
قهوه ای که با فرنچ پرس دم می شود یک قهوه شفاف است که برای کسانی که می خواهند در منزل یا محل کار سریع و راحت قهوه دم کنند مناسب است.
برای کسانی که فکر می کنند طعم قهوه فرانسوی را دوست ندارند باید بگوییم حتماً در انتخاب آسیاب مناسب دقت کنید. استفاده از قهوه اسپرسو که آسیاب ریزی دارد با فرنچ پرس باعث می شود قهوه ای بسیار تلخ و بدمزه داشته باشید.
به قهوه ی فرانسه قهوه ی فرنچ پرس گفته می شود.

راهنمای استفاده از قهوه ساز فرنچ پرس

◽️  نوع آسیاب: درشت
◽️  نوع رست: مدیوم یا تیره
◽️ زمان دم آوری: 10 دقیقه
◽️ طعم و غلظت: معطر با تلخی نه چندان شدید

مقاله مرتبط:  آموزش تصویری و ویدیوی درست کردن قهوه با فرنچ پرس

☕️☕️☕️☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️☕️☕️☕️

4- قهوه ساز کمکس (chemex )

این ابزار دارای یک محفظه شیشه ای و یک فیلتر کاغذی است.
کمکس جزء قهوه ساز های نسل سوم می باشد که دم آوری با آن بصورت قطره ای است.
قهوه ی کمکس بسیار شفاف است.
اگر صبر و حوصله ی بیشتری در دم آوری قهوه دارید و همچنین دنبال یک قهوه خوش طعم و لذیذ هستید این ابزار مناسب شماست.

راهنمای استفاده از قهوه ساز کمکس

◽️ نوع آسیاب: مدیوم درشت
◽️  نوع رست: روشن، مدیوم یا تیره (هر سه نوع را می توانید استفاده کنید)
◽️ زمان دم آوری : 3 الی 4 دقیقه
◽️ طعم و غلظت: قهوه ایشفاف و خوش طعم بدون هیچ تلخی آزاردهنده ای

مقاله مرتبط: آموزش تصویری و ویدیوئی درست کردن قهوه با قهوه ساز کمکس

☕️☕️☕️☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️☕️☕️☕️

5- قهوه ساز وی 60 (V60 هاریو)

قهوه ساز V60 توسط شرکت هاریو (hario) در سال 2005 عرضه شد.
روش دم آوری با ان مشابه کمکس به صورت قطره ای است و تفاوت این دو با هم در جنس فیلتر می باشد.
وی60 طراحی بسیار ساده و سبکی دارد.
بخش کلیدی اصلی تنها یک قیف است که روی دیواره اش برجستگی هایی دارد. قیف معمولاً روی دهانه قوری فیکس می شود. فیلتر کاغذی حاوی قهوه داخل قیف قرار می گیرد. سپس با  کتری لوله باریک آب داغ به آرامی با حرکتی دورانی روی قهوه ریخته می شود.

قهوه ساز وی60 در سه سایز مختلف تولید می شود. سایز 1 آن مناسب 2-1 نفر است، سایز 2 برای 4-1 نفر و سایز 3 برای 6-1 نفر.
جنس قیف وی60 می تواند سرامیکی یا شیشه ای باشد. البته انواع مشابه پلاستیکی آن هم ساخته شده که بسیار ارزان قیمت هستند.
نکته خوب دیگر در مورد این روش تهیه قهوه دمی این است که استفاده از قوری آن ضروری نیست.
قیف وی60 را می توانید مستقیماً روی فنجان قرار دهید. که این روش برای تهیه یک فنجان قهوه مناسب است.

مقایسه ی دو قهوه ساز کمکس و وی60

راهنمای استفاده از قهوه ساز وی60

◽️ نوع آسیاب: متوسط شبیه به دانه های شکر

◽️ نوع رست: روشن، مدیوم یا تیره (هر سه قابل استفاده هستند)

◽️ زمان دم آوری: کمتر از 5 دقیقه

◽️ طعم و غلظت: قهوه ای شفاف و خوش طعم بدون هیچ تلخی آزاردهنده ای

☕️☕️☕️☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️☕️☕️☕️

6- قهوه ساز سایفون (Siphon )

این وسیله جزء قهوه ساز های نسل سوم می باشد که روش دم آوری ان بصورت فیلتری می باشد.
دستگاه سایفون دارای دو حباب است و قهوه نهایی محصول فشار بخار و خلاء است.

سایفون از دو بخش تشکیل شده است: قسمت بالایی آن که پودر قهوه را در آن می‌ریزیم و قسمت پایینی که آب را در آن می‌ریزیم.
کانالی هم از کف محفظه ی پایینی تا کف محفظه ی بالایی کشیده شده است. پایه ی  نگهدارنده‌ای این دو بخش را نگه می‌دارد و شعله زیر محفظه ی  پایینی قرار می‌گیرد. در مدل خانگی آن محفظه ی پایینی کف صافی دارد و می‌توان مستقیم آن را روی شعله ی گاز قرار داد.
قهوه حاصل از سایفون شفاف و خوش رنگ است که در حباب پایینی جمع می شود و  به هیچ وجه ته فنجان تفاله ی قهوه نمی‌بینیم.
اگر به دم کردن قهوه علاقه دارید این ابزار هیجان انگیز مناسب شماست.

دستگاههای قهوه ساز دیگری همچون:

✅قهوه ساز پرکولاتور

✅قهوه ساز دله عربی

✅قهوه ساز نسپرسو (اسپرسو ساز کپسولی)

✅قهوه ساز آئروپرس 

و …

موجود می باشند که ما در این مقاله تنها به معرفی قهوه سازهای متداول پرداختیم.

☕️☕️☕️☕️☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️☕️☕️☕️☕️

اگر قهوه ساز خود را انتخاب کردید اکنون نوبت خرید قهوه ست.
قهوه ی مطلوب خود را از لینک زیر خریداری نمایید.

خرید قهوه از فروشگاه قهوه پیک

لینک کوتاه مقاله: https://pikcoffeeroasters.com/?p=22355
دریافت مقاله به صورت pdf: کدام قهوه ساز را بخرم؟ راهنمای خرید قهوه ساز خانگی