مقالاتقهوه و چای پرچم داران کافئین
قهوه یا چایی

قهوه و چای پرچم داران کافئین

امتیاز دهید.

درمورد کافئین Caffeine این ماده ی مصرفی محرک تاکنون مطالعات زیادی انجام شده است.
کافئین در بسیاری از نوشیدنی‌های رایج دنیا از جمله قهوه و چای وجود دارد.
این ماده با تحریک مغز و سیستم عصبی مرکزی، به شما کمک می‌کند تا هوشیار باشید و از بروز خستگی نیز جلوگیری می‌کند.
کافئین پرمصرف‌ترین ماده دارویی سایکو اکتیو (نوعی ترکیب شیمیایی است که عملکرد مغز را تغییر داده و باعث تغییراتی در ادراک، خلق، خودآگاهی یا رفتار می‌شود.) در میان انسان‌ها به‌شمار می‌رود. تقریباً ۹۰ درصد انسان‌ها به‌طور روزانه از آن استفاده می‌کنند.
افزایش متابولیسم بدن، تحریک سیستم اعصاب مرکزی و افزایش میزان هوشیاری و آگاهی محیطی از مهم‌ترین آثار کافئین است.

با توجه به تاثیرات مثبت این ماده ی پرطرفدار به بررسی و مقایسه دو نوشیدنی پرچمدار کافئین یعنی قهوه و چای می پردازیم، پس با قهوه پیک همراه باشید.

کافئین چای بیشتر است یا قهوه؟

قهوه تلخ معمولاً دوبرابر چای کافئین دارد. میزان کافئین مصرفی در نظر گرفته شده برای انسان 400 الی 600 میلی‌گرم در روز است.
یک فنجان نیم لیتری قهوه دم شده به طور متوسط 95 میلی گرم کافئین دارد.
این در حالی است که همان فنجان با محتوای چای، شامل47 میلی‌گرم کافئین است. نسبت 95 به 47 یعنی در حدود 2 برابر…
150 میلی لیتر نوشیدنی قهوه یا یک عدد قرص کافئین، حاوی یک دوز کافئین است(یک دوز تقریباً معادل 100 میلی‌گرم است.)
قهوه‌ها از نظر میزان کافئین بسیار باهم متفاوتند. یک فنجان قهوه می‌تواند بین ۷۵ تا ۲۵۰ میلی‌گرم کافئین داشته باشد.
با احتساب میزان مجاز 400 الی 600 میلی گرمی کافئین برای بدن انسان، مصرف بیشتر از 4 الی 5 فنجان قهوه در روز برای بدن مناسب نمی باشد.
و اما چای سیاه نسبت به قهوه حاوی کافئین کمتری است که البته به روش دم کردن آن بستگی دارد.
چای سبز نیز در مقایسه با چای سیاه کافئین خیلی کمتری دارد. (نوشابه‌ها معمولاً کمتر از قهوه کافئین دارند، اما برخی نوشابه‌های انرژی‌زا کافئین بالایی دارند، در تهیه نوشیدنی های انرژی زا،معمولاً هر چه میزان کافئین بالاتر باشد، محبوبیت آن ها بیشتر است.)

جذب کافئین در بدن چقدر طول می‌کشد؟

اثرات نوشیدن یک فنجان قهوه یا چای، یا یک لیوان نوشابه ظرف مدت تنها 15 دقیقه در بدن پدیدار می‌شود.
اما چهل و پنج دقیقه طول می‌کشد تا غلظت کافئین در خون انسان به اوج خود برسد. به عبارتی دیگر سطح کافئین در خون در حدود ۱۵ تا ۴۵ دقیقه بعد مصرف به حداکثر می‌رسد و سپس به سرعت توسط کبد متابولیزه می‌شود و مدت زمان تاثیر قهوه بر بدن به اتمام می‌رسد.
از سوی دیگر، حدود شش ساعت طول می‌کشد تا سطح کافئین بدن به نصف مقدار اولیه برسد.
بنابراین اگر عادت دارید ساعت چهار عصر چای بنوشید، هنگام خواب هنوز نصف کافئین دریافتی در رگ‌هایتان در گردش است.
بسیاری در طول مدت زمان 15 تا45 دقیقه ای قوی‌ترین اثرات را در خود می‌بینند. اثراتی همچون داشتن احساس دلهره و عصبانیت، نیاز به ادرار کردن و افزایش ناگهانی انرژی را گزارش می‌کنند. این علائم با شروع تجزیه کافئین از بین می‌روند.
در عین حال تاثیرات کافئین به دوز و عوامل فردی از جمله سن، وزن بدن و میزان حساسیت فرد به کافئین بستگی دارد.

قهوه یا چای

فواید و مضرات کافئین قهوه و چای در نگاهی اجمالی:

مزایای کافئین موجود در قهوه و چای:

  • برای سلامت کبد مفید است و از بدن در برابر سیروز کبدی و سرطان کبد محافظت می کند
  • کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
  • خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد
  • از بیماری های قلبی و سکته مغزی پیشگیری می کند
  • خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را بین 32 تا 65 درصد کاهش می دهد.
  • روی سلامت روانی افراد اثر مثبت دارد؛ مطالعات نشان داده زنانی که قهوه می نوشند کمتر از دیگر دچار افسردگی شده و دست به خودکشی می زنند
  • بدلیل وجود آنتی اکسیدان رابطه نزدیکی با افزایش طول عمر دارد و خطر مرگ زودرس را بین 20 تا 30 درصد کاهش می دهد.
  • خاصیت ضدسرطانی دارد.
  •  قهوه بدلیل داشتن کافئین بالا می تواند با خاصیت چربی سوزی خود در کاهش وزن و رژیم لاغری موثر باشد.

    خرید قهوه

  • ودر نهایت با توجه به شیوع ویروس کرونا طبق تحقیقات صورت گرفته مصرف نوشیدنی های کافئین دار و حاوی آنتی اکسیدان در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر بوده است.

کافئین به عنوان یک محرک قوی برای سیستم عصبی مرکزی بدن عمل می‌کند. به همین دلیل است که در ورزش از این به عنوان یک ماده تقویت‌کننده عملکرد بدن در نظر گرفته می‌شود.

کافئین و نوشیدن آن در هوشیاری و عملکرد فعالیت‌های ذهنی تأثیرات زیادی دارد. کافئین باعث بهبود عملکرد در انجام کارهای ساده و پیچیده می‌شود. افرادی که ۸۰ تا ۱۵۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف می‌کنند، در کنترل زمان واکنش، حافظه و پردازش اطلاعات در مقایسه با دیگر افراد عملکرد بهتری دارند.

عوارض جانبی کافئین

افراد وقتی بیش از حد کافئین مصرف کنند، به سرعت متوجه خواهند شد. از علائم زیر آگاه باشید:

  • سردرد های کوتاه و گاهاً طولانی مدت
  • مشکلات و ناراحتی های معده و دستگاه گوارش
  • فرد را برای مدتی دچار عصبانیت و دلهره می کند
  • ضربان قلب تند یا نامنظم
  • ایجاد اختلال در خوابیدن فرد

مانند سایر داروها، ممکن است استفاده ی مداوم و بیش از اندازه ی کافئین سبب ایجاد وابستگی شود و در صورت عدم مصرف می تواند منجر به بروز علائمی در بدن شما شود.

بهتر است دوز کافئین مورد نیاز بدن خود را بشناسید تا با مصرف زیاد آن دچار عوارض جانبی نشوید.

باتوجه به بیشتر بودن کافئین در قهوه نسبت به چای، چنانچه به کافئین حساس هستید، بهتر است چای را جایگزین آن کنید. چای به دلیل داشتن انواع اسید آمینه، خواص آرام بخشی زیادی دارد و علاوه بر حفظ هوشیاری، شما را آرام می‌کند. شما حتی می‌توانید به جای چای سیاه از چای گیاهی و انواع دمنوش‌ها استفاده کنید. چای گیاهی برای سلامتی بدن بسیار مفید است، ولی به طور طبیعی فاقد کافئین است.

آیا مصرف کافئین اعتیاد آور است ؟

مصرف منظم و پیوسته ماده کافئین و یا فرآورده های حاوی Caffeine وابستگی فرد را به این ماده زیاد می کند و قطع مصرف کافئین باعث ایجاد حس خستگی و بی حوصلگی در فرد می شود و ممکن است فرد را دچار سر درد کند. علائم ناشی از قطع مصرف کافئین از 18 تا 24 ساعت پس از مصرف کافئین شروع می شود و گاهی وقت ها ممکن است تا 1 هفته طول بکشد.

مقاله مرتبط : قهوه بزرگ ترین منبع آنتی اکسیدان

خاصیت آنتی اکسیدانی کافئین:

کافئین موجود در قهوه و چای سرشار از میزان زیادی آنتی‌اکسیدان هستند. بنابراین از بدن شما در مقابله آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
همچنین آنتی‌اکسیدان موجود در قهوه و چای باعث جلوگیری از پیشرفت برخی از بیماری های مزمن می‌شود.
پلی‌فنول‌ها از دیگر مواد موجود در کافئین بوده که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
گروه‌های مختلف پلی‌فنول‌ها خواص تقویت‌کننده برای بدن دارند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که گروه‌های مختلف پلی‌فنول خواص محافظتی در برابر سرطان دارند و  باعث از بین رفتن رشد سلول‌های سرطانی در ریه و روده بزرگ می‌شوند.

قهوه بدون کافئین چیست؟

این نوع قهوه فاقد کافئین بوده و برای اشخاصی که به کافئین حساسیت و یا مشکل دارند بسیار مناسب می باشد.
می توانید این قهوه را از فروشگاه آنلاین خرید قهوهف قهوه پیک در لینک زیر تهیه نمایید.

خرید قهوه پرو دیکف ( خرید قهوه بدون کافئین)

دریافت pdf مقاله بررسی کافئین قهوه و چای

لینک کوتاه مقاله: https://pikcoffeeroasters.com/?p=22304

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *