مقالاتمقایسه ی دو قهوه ساز کمکس و وی60 👌📌
قهوه ساز کمکس و وی 60

مقایسه ی دو قهوه ساز کمکس و وی60 👌📌

قهوه ساز کمکس و وی 60 دو قهوه ساز پرطرفدار در بین قهوه سازهای فیلتری و دمی می باشند.

در مقاله ای تحت عنوان کدام قهوه ساز را بخرم؟ راهنمای خرید قهوه ساز خانگی به طور کامل به مقایسه ی انواع قهوه سازها پرداخته ایم.
در این بین دو قهوه ساز وی 60 و کمکس با ظاهر و نحوه ی کار تقریبا مشابه سوالی را در بین طرفداران قهوه ایجاد می کنند که چه تفاوتی بین خروجی قهوه هر دو می باشد.
در این مقاله قصد داریم به طور موشکافانه تری به بررسی تفاوت های این دو قهوه ساز کمکس و v60 بپردازیم پس با قهوه پیک همراه باشید.

مقایسه قهوه ساز کمکس و وی 60

دم کردن قهوه با هر دو دستگاه مراحل یکسانی دارد.
کافی ست قهوه را آسیاب کنید، فیلتر مخصوص دستگاه را بر روی آن قرار دهید، آب جوش را به صورت مرحله ای بر روی پودر قهوه بریزید و سپس اجازه دهید عصاره گیری قهوه کامل شود. معمولا برای داشتن طعم خالص و یکدست از قهوه تک خواستگاه (مسلما قهوه های ترکیبی طعم خالصی را به شما نخواهند داد)استفاده می شود.
می توانید آموزش تصویری و ویدیویی قهوه ساز کمکس را در لینک زیر ببینید:
آموزش تصویری و ویدیوئی درست کردن قهوه با قهوه ساز کمکس

زمان دم آوری در کمکس و v60:

ابتدایی تفاوت به مدت زمان دم آوری در هر دو قهوه ساز بر می گردد.
قهوه ساز کمکس با مدت زمان حدودی 5 الی 6 دقیقه و قهوه ساز وی 60 با مدت زمان حدودی 2 الی 3 دقیقه
دلیل این تفاوت به طراحی قیف هر دو قهوه ساز برمی گردد.
در وی 60 شیارهایی وجود دارد که سبب می شود بین فیلتر و دیواره تا حدودی فاصله ایجاد گردد و  قهوه با سرعت بیشتری نسبت به کمکس حرکت کند.
اما در کمکس فیلتر کاغذی کاملا به شیشه مجاور خود چسبیده و قهوه با سرعت کمتری نسبت به وی 60 حرکت می کند.

کمکس v60

ضخامت فیلتر کاغذی قهوه ساز کمکس و وی 60:

تفاوت دوم به نوع فیلتر استفاده شده در هر دو قهوه ساز بر می گردد.
ضخامت فیلتر کاغذی در کمکس بیشتر از وی 60 هست در نتیجه قهوه کمکس به دلیل عبور از فیلتر کاغذی ضخیم تر، طعم خالص تری دارد.
همچنین ضخامت بیشتر کاغذ باعث می شود روغن و مواد حلال در آب قهوه بیشتر گرفته شوند، درنتیجه قهوه طعم خالص تری خواهد داشت.
به دلیل طول کشیدن بیشتر کمکس، میزان بیشتری از چربی و اسیدیته قهوه توسط فیلتر ۳ لایه جذب می شود.
در نتیجه دان قهوه استفاده شده در کمکس بهتر است دارای اسیدیته و چربی بیشتری باشد.

نکته:
به منظور جلوگیری از ایجاد طعم کاغذ در نوشیدنی قهوه، قبل از استفاده از فیلتر‌های کاغذی، آن‌ها را با آب داغ خیس کنید.(البته اگر فیلتر قهوه ساز شما از نوع استیل نباشد)

فیلتر کاغذی کمکس و وی 60

طعم قهوه:

با وجود اینکه بسیاری از افراد طعم قهوه تهیه شده با استفاده از این دو قهوه ساز را تقریبا مشابه می‌دانند اما در حقیقت قهوه تهیه شده با استفاده از کمکس کمی متعادل‌تر، شفاف‌تر و ملایم‌تر است، دلیل این امر همانطور که گفته شد فیلتر‌های ضخیم‌تر کمکس در مقایسه با v60 است که مانع از عبور روغن‌ها و ذرات ریز قهوه به نوشیدنی می‌شود.

درجه آسیاب قهوه در کمکس و وی 60:

با وجود اینکه بسیاری از افراد تصور می‌کنند برای کمکس و v60 از درجه آسیاب یکسان استفاده می‌شود، اما آسیاب مناسب برای استفاده در کمکس کمی درشت‌تر از v60 است.
درجه آسیاب مناسب برای کمکس مدیوم درشت است و هرچه آسیاب درشت‌تر باشد طعم قهوه شفاف‌تر خواهد بود.
درجه آسیاب مناسب برای v60 مدیوم شبیه به دانه های شکر است و هرچه درجه آسیاب درشت‌تر باشد نوشیدنی نهایی طعم ضعیف‌تری خواهد داشت.
نکته:
قهوه ساز هاریو V60 باید آسیاب دستی و کتری مخصوص داشته باشید تا بتوانید سایز  قهوه را مطابق با استفاده در هاریو V60 آسیاب کنید.
در هر دو قهوه ساز اندازه قهوه آسیاب شده خیلی ریز، می تواند فیلتر را مسدود کند و یا اندازه خیلی درشت تنها به شما خروجی آب قهوه ای رنگ دهد و قهوه تان بخوبی دم نکشد.
در هنگام خرید قهوه از سایت ما می توانید نوع دستگاه خود را انتخاب نمایید تا با توجه به نوع دستگاه، قهوه آسیاب شده برای شما ارسال گردد.
خرید قهوه

راهنمای استفاده از قهوه ساز کمکس

◽️ نوع آسیاب: مدیوم درشت
◽️  نوع رست: روشن، مدیوم یا تیره (هر سه نوع را می توانید استفاده کنید)
◽️ زمان دم آوری : 5 الی 6 دقیقه
◽️ طعم و غلظت: قهوه ای شفاف و خوش طعم بدون هیچ تلخی آزاردهنده ای
◽️ اندازه های موجود: 3کاپ – 6 کاپ – 8 کاپ

 

آموزش تصویری و ویدیوئی درست کردن قهوه با قهوه ساز کمکس

راهنمای استفاده از قهوه ساز وی60

◽️ نوع آسیاب: متوسط شبیه به دانه های شکر

◽️ نوع رست: روشن، مدیوم یا تیره (هر سه قابل استفاده هستند)

◽️ زمان دم آوری: 3 الی 4 دقیقه

◽️ طعم و غلظت: قهوه ای شفاف و خوش طعم بدون هیچ تلخی آزاردهنده ای
◽️ اندازه های موجود: 1-2 کاپ، 1-4 کاپ، 1-8 کاپ

در انتها می توان به تفاوت هایی دیگری همچون جنس و شکل ظاهری اشاره نمود.
V60 جنس های متفاوتی هم دارد. مانند شیشه ای، پلاستیکی، سرامیکی و …
و چون ابعاد و وزن کمتری دارند بابت حمل و نقل و استفاده در فضای بیرون مناسب تر است.
درمقابل کمکس به صورت شیشه ای اما با ظاهری جذابتر می باشد.

❓نظر شما راجع به این دونوع قهوه ساز چیست؟
❓قهوه ساز کمکس بهتر است یا وی 60؟
❓چه تفاوت های دیگری بین این دو قهوه ساز کمکس و وی 60 وجود دارد؟

♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎

اطلاعات تکمیلی:

قهوه پوراور Pour Over: قهوه دم شده به روش چکه ای همان قهوه ی  پور اور است که  از طریق ریختن آب داغ روی قهوه آسیاب شده و عبور آن از یک فیلتر تهیه می شود.
آب به صورت آهسته و یکنواخت ریخته می شود و با عبور از توده قهوه، ترکیبات معطر آن را استخراج می کند.

قهوه اسپرسو چیست؟ | طرز تهیه قهوه اسپرسو

لینک کوتاه شده مقاله: https://pikcoffeeroasters.com/?p=23173
دریافت مقاله به صورت pdf: مقایسه ی دو قهوه ساز کمکس و وی60

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.