مقالاتخرید قهوه برای موکاپات
قهوه موکاپات

خرید قهوه برای موکاپات

5/5 - (6 امتیاز)

در خرید قهوه برای موکاپات محدودیتی ندارید.
می توانید با توجه به ذائقه و نیاز خود عمل کنید.
قهوه ای که موکاپات به شما می دهد قهوه پایه اسپرسو است. همانطور که می دانید اسپرسو پایه بسیاری از قهوه های دیگر است و می توانید با آن قهوه های دیگری همچون کاپوچینو، لاته، ماکیاتو و …  را درست کنید.

برای موکاپات چه قهوه ای بخرم؟

برای خرید سه گزینه دارید، عربیکا، روبوستا و قهوه ترکیبی.
قهوه عربیکا دارای مزه ای ترش است، هرچه درصد عربیکا بیشتر باشد ترشی آن ملموس تر است.
قهوه روبوستا به تلخی میزند. هر چه درصد روبوستا بیشتر باشد تلخی آن مشخص تر است.
قهوه روبوستا همچین دارای کافئین بیشتری می باشد.
اما گزینه سومی هم وجود دارد.
قهوه های ترکیبی
ممکن است شما طعمی متعادل از هر دو دانه قهوه را بخواهید.  در این صورت می توانید به سراغ قهوه های ترکیبی بروید.
3 نوع قهوه ترکیبی داریم که می توانید با زدن بر روی هر لینک به سراغ خرید آن محصول بروید.


قهوه 70 درصد روبوستا – دارای بیشترین میزان کافئین

این قهوه دارای 70 درصد روبوستا و 30 درصد عربیکا می باشد.

قهوه ترکیبی 70% روبوستا – کافئین بالا


قهوه 50-50: این قهوه دارای 50 درصد قهوه عربیکا و 50 درصد قهوه روبوستا می باشد.
این یعنی طعمی متعادل- کافئینی متعادل

قهوه ترکیبی 50% عربیکا 50% روبوستا


قهوه 70 درصد عربیکا: این قهوه دارای 70 درصد عربیکا و 30 درصد قهوه روبوستا می باشد.
این یعنی طعمی عالی و کافئینی کم.

قهوه ترکیبی 70% عربیکا 30% روبوستا


و اما قهوه های صد درصد عربیکا:

این قهوه ها دارای طعم های متنوع و درجه کیفیت بالایی می باشند. تک خاستگاه بوده و تنها از یک منطقه تهیه شده است.
می توانید بر روی لینک زیر بزنید تا بر طیق ذائقه خود قهوه مناسب را انتخاب نمایید.

خرید قهوه عربیکا – 100 درصد


اما چیزی که در تهیه قهوه برای موکاپات مهم است نوع آسیاب آن است.
دانه قهوه بایستی متناسب با موکاپات شما آسیاب شود.
در هنگام خرید قهوه می توانید بعد از انتخاب گرم قهوه خود، نوع دستگاه را موکاپات انتخاب نمایید تا آسیابی متناسب با موکاپات برای شما انجام شود.


اموزش درست كردن قهوه با موکاپات


آموزش تصویری درست کردن قهوه با موکاپات

روش های متعددی برای دم کردن یک فنجان قهوه تخصصی در خانه وجود دارد و روش های جدید بسیاری همیشه در حال اختراع هستند.

اما یکی از اجزای ثابت چیدمان آشپزخانه که بسیار کاربردی و راحت است، قهوه ساز موکاپات است.
قهوه ساز موکاپات نوعی قهوه ساز روگازی است که امکان استفاده از آن حتی بیرون از شهر بر روی آتش فراهم است.

این روش که در ابتدا توسط رناتو بیالتی در ایتالیا در سال 1933 اختراع شد، نزدیکترین روش برای درست کردن یک قهوه نزدیک به قهوه اسپرسو را برای شما فراهم می آورد.
(گذاشتن نام اسپرسو ساز بر موکاپات صحیح نیست زیرا قهوه‌ای که با آن ساخته می‌شود اسپرسو نیست، یک قهوه‌ی دم‌آوری شده با فشار آب داغ است.)

محبوبیت آن به ویژه پس از جنگ جهانی دوم، با طراحی Art-Deco آن که از یک ماده نسبتا ارزان، آلومینیوم تولید شده بود، افزایش یافت.

موکاپات گاهی اوقات با طعم تلخ و شاید کثیفی در فنجان همراه باشد و آن طعم دلچسب و مدنظر شما را ندهد، در این مقاله سعی شده است با راهنمایی دقیق در خصوص نوع قهوه،، چگونگی انجام دقیق درست کردن قهوه با موکاپات و مواردی که ممکن است سبب تهیه قهوه ای با طعم تلخ و شاید کثیف شود را بررسی نموده و بتوانیم قهوه ای عالی با موکاپات را درست کنیم.
با قهوه پیک فروشگاه آنلاین خرید قهوه همراه باشید.

اجزای تشکیل دهنده موکاپات:
محفظه زیرین:
این محفظه در قسمت پایین قرار دارد و با آب پر می شود.

محفظه میانی:
این محفظه محل ریختن پودر قهوه است.

محفظه فوقانی:
محفظه ای است که عصاره قهوه در داخل آن می ریزد.

درست کردن قهوه با موکاپات

دانه های قهوه با کیفیت و تازه برشته شده را انتخاب کنید. آن ها باید دانه های کامل باشند.
فقط قبل از دم کردن، دانه ای قهوه را آسیاب کنید تا عطر و طعم قهوه را حفظ کنند.

اگر آسیاب قهوه را در اختیار ندارید و یا درجه آسیاب را نمی دانید می توانید با خرید قهوه از قهوه پیک، نوع دستگاه را موکاپات قرار داده تا قهوه تازه آسیاب شده متناسب با دستگاه موکاپات شما، برایتان ارسال گردد.

لوگو قهوه پیک

سفارش قهوه آنلاین

نوع آسیاب قهوه برای موکاپات بایستی درشت تر از آسیاب مخصوص اسپرسو و کمی ریزتر از فرنچ‌پرس باشد.

درست کردن قهوه با موکاپات

سبد فیلتر را پر از پودر قهوه کنید.

نیازی به فشردن پودر قهوه نیست، تنها سطح آن را صاف کنید.

درست کردن قهوه با موکاپات

داخل موکاپات آب داغ بریزم یا سرد؟

 

مخزن موکاپات را تا قسمت مشخص شده( تا علامت سوپاپ) آب بریزید، حتما آب نزدیک به دمای جوش باشد و آب سرد نباشد. (دقت شود آب گرم نه آب جوش.)

آبی که موکاپات خود را با آن پر می کنید باید همیشه از قبل گرم شود تا مدت زمانی که قهوه شما روی اجاق است کوتاه شود.
اگر از آب سرد استفاده کنید به دلیل طولانی شدن زمان، طعم قهوه ی شما سوخته خواهد شد.

آب گرم به شما کمک می کند تا قهوه را تقریباً بلافاصله دم کنید.

همچنین اگر از آب سرد استفاده کنید باعث باز شدن منافذ قهوه می شود و آب سریع تر در زمان عصاره گیری از قهوه عبور می کند و به همین علت عصاره گیری درستی از قهوه انجام نمی شود.

 

خرید قهوه

خرید قهوه از فروشگاه قهوه پیک

درست کردن قهوه با موکاپات

سپس سبد فیلتر را بر روی مخزن قرار داده و آن را ببندید.

بدلیل داغ بودن انتهای موکاپات با استفاده از حوله آن را گرفته و درب آن را محکم کنید.

درست کردن قهوه با موکاپات

شعله‌ی اجاق را روشن و در حالت متوسط قرار دهید، سپس موکاپات را روی شعله بگذارید. با حرارت ملایم، آب گرم درون مخزن به تدریج داغ می‌شود و به جوش می‌آید.

در هنگام گذاشتن بر روی اجاق، درب آن را باز بگذارید.

درست کردن قهوه با موکاپات

با مشاهده ی اولین مایع خارج شده، سریعا حرارت را کم کرده و سپس از روی اجاق گاز بردارید.

درست کردن قهوه با موکاپات

درست کردن قهوه با موکاپات

برای جلوگیری از ادامه فرآیند دم شدن قهوه و مزه ی تلخ، سریعا انتهای موکاپات را زیر آب سرد گرفته تا دما پایین آید.

درست کردن قهوه با موکاپات

بعد از ریختن قهوه در فنجان قهوه ی خود و میل کردن آن، حتما قهوه ساز موکاپات خود را به طریق زیر بشویید.
ماندن مواد قهوه های قبلی مخصوصا در قسمت واشر پلاستیکی موکاپات سبب تلخ شدن قهوه می گردد.

درست کردن قهوه با موکاپات

درست کردن قهوه با موکاپات

رعایت این مراحل ساده به شما کمک می کند تا یک فنجان قهوه خوشمزه با این روش سنتی تهیه کنید. قهوه ای که می توانید در کنار سایر اعضای خانواده از آن لذت ببرید.


ترفند برای داشتن کرمای بیشتر با دستگاه موکاپات:

موکاپات اسپرسو

برای داشتن کرمای بیشتر از قهوه در موکاپات از فیلتر کاغذی و یا یک کاغذ گرد استفاده کنید.
آن را روی پودر قهوه قرار دهید سپس محفظه قهوه را بر روی محفظه آب کاملا محکم پیچانده و بگذارید تا به جوش آید.
با استفاده از فیلتر و یا کاغذ با ضخامت معمولی قهوه شما دارای فوم بیشتری می شود فقط به این نکته حتما دقت کنید که هرگز از پودر خیلی ریز استفاده نکنید و یا پودر قهوه داخل محفظه را فشرده نکنید زیرا این کار ممکن است سبب ترکیدن موکاپات شود.

لوگو قهوه پیک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *