طرز تهیه امریکانو و آیس امریکانو

قهوه آمریکانو چیست؟ Cafe Americano

قهوه امریکانو شات اسپرسویی است که با آب رقیق شده است. برای کسانی که حجم بیشتر و شدت کمتری از طعم قهوه را می‌خواهند بهترین گزینه می باشد. زیرا با اضافه شدن آب به اسپرسو بر حجم قهوه افزوده شده و از طرفی طعم آن ملایم تر می شود. این قهوه مناسب کسانی است که قادر به تحمل تلخی اسپرسو نیستند و طعم ضعیف تری را ترجیح می دهند.

این قهوه بدلیل شباهت به قهوه دمی، برای کسانی که به قهوه دمی نیز علاقه مند می باشند گزینه ی خوبی می باشد.

در این مطلب طرز تهیه قهوه امریکانو و آیس آمریکانو برای شما آورده شده است که چه در فصل سرما باشید چه گرما گزینه ی مناسبی برای لذت بردن از قهوه خود داشته باشید.
پس با قهوه پیک فروشگاه آنلاین و حضوری خرید قهوه همراه باشید.

خرید قهوه اسپرسو از فروشگاه قهوه پیک

طرز تهیه قهوه امریکانو

برای تهیه قهوه امریکانو به قهوه اسپرسو و آب نیاز است.
برای تهیه قهوه اسپرسو از سه وسیله می توانید کمک بگیرید:
دستگاه اسپرسوساز
موکاپات
ایروپرس Aeropress

آموزش تصویری درست کردن قهوه با موکاپات | بهترین قهوه برای موکاپات

قهوه ساز ایروپرس طرزکار + قیمت

طرز تهیه اسپرسو

قبل از اینکه بخواهید اسپرسو را تهیه کنید می بایست دانه های آن را به میزان خاصی رست یا برشته نمایید. شما می توانید برای تهیه این نوشیدنی از موکاپات و یا دستگاه اسپرسو ساز استفاده کنید. دقت کنید که می توانید اسپرسو را در خانه هم تهیه کنید اما نتیجه به دست آمده شاید آنقدر هم که باید مورد رضایت تان واقع نشود چرا که با آن چیزی که کافه ها ارائه اش می دهند ممکن است فرق هایی داشته باشد.

طرز تهیه قهوه امریکانو:

برای بهتر شدن قهوه امریکانو بهتره از قهوه اسپرسو دبل استفاده کنید. زیرا با اسپرسوی تک شات مزه ی ضعیف و آبکی ای خواهد داشت.
برای یک نفر در ابتدا میزان 14 تا 18 گرم قهوه را وزن کنید و با آسیاب آن را آماده کنید.
چنانچه دستگاه آسیاب ندارید می توانید قهوه اسپرسو را از فروشگاه قهوه پیک سفارش داده و نوع دستگاه را اسپرسوساز خانگی انتخاب نمایید تا مطابق با دستگاه شما آسیاب شود.

قهوه آسیاب شده را داخل پرتافیلتر یا سبد موکاپات بریزید.
در مرحله بعد قهوه خود را تمپ کنید. (تمپر وسیله ای ست که با وارد کردن فشار، سطح پودر قهوه را صاف و فشرده می کند).
اگر برای تهیه اسپرسوی خود از موکاپات استفاده می کنید نیاز به فشرده کردن قهوه ندارید تنها سبد موکاپات را پر کرده و به آرامی با دست آن را صاف کنید.

صاف کردن قهوه در موکاپات(بدون فشار)

سپس پرتا فیلتر را به گروپ وصل کرده و عصاره گیری را شروع کنید. برای چگونگی انجام کار با موکاپات مقاله زیر را مطالعه بفرمایید.

آموزش تصویری درست کردن قهوه با موکاپات | بهترین قهوه برای موکاپات

بعد از عصاره گیری نیاز به دوبرابر آب گرم برای تهیه امریکانو می باشد.
دمای مناسب برای آبی که برای آمریکانو استفاده می شود بین 70 تا 85 درجه سانتی گراد است. دقت بفرمایید که به هیچ وجه از آب جوش (آب 100 درجه ) استفاده نکنید.
می توانید دمای آب را با دماسنج اندازه گرفته و یا در صورت نداشتن دماسنج ، آب جوش را داخل لیوان و یا ماگ ریخته و سپس مدت زمان 70 الی 90 ثانیه صبر کنید تا دمای آب اندکی پایین بیاید و سپس عصاره قهوه را به آرامی به آب داخل ماگ یا لیوان خود اضافه نمایید.(این کار بصورت برعکس یعنی اضافه کردن آب به قهوه انجام نشود.)
قهوه امریکانو شما آماده س. نوش جان.

طرز تهیه آیس امریکانو:

برای درست کردن آیس امریکانو یک نوشیدنی خنک با قهوه، نیز به قهوه اسپرسو نیاز است. (قهوه دبل اسپرسو)
مقداری آب سرد داخل لیوان ریخته وسپس تعدادی یخ به آن اضافه می کنیم.
سپس قهوه اسپرسویی که طبق دستور بالا تهیه کرده ایم را به آب اضافه می کنیم.
قهوه آیس امریکانو شما آماده ست. نوش جان.

چه چیزهایی می توان به آیس امریکانو افزود؟

با اینکه قهوه امریکانو بطور سنتی بدون هیچ گونه افزودنی است اما این به معنای تجربه نکردن آن با افزودنی های مختلف نیست.

ممکن است طعم آمریکانو برای ذائقه شما خیلی قوی باشد و بخواهید قهوه‌تان را با شربت، شکر یا عسل شیرین کنید و یا به آن کمی شیر یا خامه اضافه کنید.

برای اینکار از جمله پیشنهادات موجود می توان به موارد زیر اشاره کرد:

شربت ساده
عسل
شربت خامه وانیل
شربت شکر قهوه ای
شربت کارامل
شربت فندق
شربت شکلات

…
همچنین می‌توانید مقداری شیر یا خامه به نوشیدنی خود اضافه کنید. با اینکار امریکانوی شما طعم ملایم تری خواهد داشت.

اگر می‌خواهید قهوه خود را با شکر و یا شربت شیرین کنید، حتماً اینکار را قبل از خنک شدن قهوه با آب سرد و یا یخ انجام دهید،زیرا شکر به راحتی در مایعات سرد حل نمی‌شود.
فراموش نکنید آیس کافی با آیس آمریکانو متفاوت هست.

خرید قهوه با کافئین بالا
خرید قهوه برای موکاپات
قهوه اتیوپی گوجی
خرید قهوه روبوستا
فروش قهوه
خرید قهوه آنلاین
خرید قهوه عربیکا
فروشگاه قهوه