مقالاتدستور تهیه 7 کیک خوشمزه با قهوه
کیک قهوه

دستور تهیه 7 کیک خوشمزه با قهوه

دستور تهیه کیک قهوه

قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها برای تمام سنین است و تقریبا همه عطر و طعم قهوه را دوست دارند.

علاقمندان به قهوه  عموما بقیه مواد غذایی که عطر و طعمی از قهوه را داشته باشند را هم بسیار علاقمندند.

ما چند دستور کیک قهوه برایتان آماده کرده ایم که می توانید در کنار نوشیدنی تان میل کنید و لذت ببرید.

کیک قهوه – کیک خیس قهوه – کیک قهوه اسپرسو – کاپ کیک قهوه – کیک قهوه با گردو  – کیک قهوه با کاکائو و….

"<yoastmark

کیک قهوه خیس

کیک های خیس نسبت به بقیه کیک ها بافتی لطیف تر دارند که باعث می شود بسیار لذیذ باشند و بافتی نرم و خوشمزه داشته باشند.

کیک قهوه خیس  برای طرفداران قهوه و همچنین کسانی که کیک های خیس را دوست دارند بسیار مناسب است. این کیک را می توانید وقتی گرم است میل کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک خیس قهوه:

آرد: یک پیمانه

نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

شکر: یک پیمانه

تخم مرغ: دو عدد

کره: یک دوم فنجان

پودر قهوه: چهار قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: دو قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک خیس قهوه:

1- آرد را سه بار الک کنید و نمک و بیکینگ پودر و شکر را به آرد اضافه کنید و هم بزنید.

2-کره ای که به دمای محیط رسیده است را با قاشق نرم کنید و بعد مواد آردی را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر یکدست و لطیف ایجاد شود.

3- زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفیده را آن قدر با همزن بزنید تا حالت پفکی شود.

بعد از آن زرده ی تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفید شود و بعد زرده و سفیده را به هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.

4- تخم مرغ را به تدریج به خمیر اضافه کنید و خوب هم بزنید توجه داشته باشید که همه ی تخم مرغ را همزمان به خمیر اضافه نکنید.

5- پودر قهوه را در مقداری آب حل می کنیم و همراه شیر به خمیرمان اضافه می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم تا پودر قهوه به خوبی به تمام خمیر برسد.

6- در این مرحله کف قالب مورد نظرمان را چرب می کنیم و متناسب با قالب کاغذ روغنی می اندازیم. خمیر را داخل قالب می ریزیم و به مدت یک ساعت داخل فر می گذاریم.

7- فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار بدهید توجه کنید که حتما یک ربع قبل فر را روشن کنید تا گرم باشد و بعد از یک ربع قالب را در فر بگذارید.

8-بعد از یک ساعت می توانید یک چنگال داخل کیک فرو ببرید و اگر کیک به چنگال نچسبید کیک قهوه خیس شما آماده است و می توانید نوش جان کنید.

کیک قهوه اسپرسو

کیک قهوه اسپرسو

این کیک با بافت نرم خود برای عصرانه بسیار مناسب است و همچنین کسانی که از طرفداران قهوه اسپرسو هستند احتمالا از این کیک بسیار لذت خواهند برد.

مواد لازم برای کیک قهوه اسپرسو:

آرد قنادی: 250 گرم

شکر: 250 گرم

کره: 150 گرم

تخم مرغ: 6 عدد

شیر: 3 قاشق غذاخوری

پودر کاکائو: 3 قاشق سوپخوری

نمک: مقداری

 یک شات اسپرسو

خرید قهوه اسپرسو  قهوه های 100 و 70 عربیکا  

1- آرد قنادی، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را  را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.

2- کره به دمای محیط رسیده را با شکر مخلوط کنید و آن قدر با همزن بزنید تا یکدست و کرمی رنگ شود. وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط شکر و کره اضافه کنید و همزمان با همزن هم بزنید.

3- در یک ظرف دیگر اسپرسو و شیر را به هم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.

4-مقداری از مواد آردی را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با همزن بزنید و بعد مقداری از مایع اسپرسو و شیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود این کار را آن قدر تکرار کنید تا مواد آردی و مایع شیر و اسپرسو تمام شود.

5- قالب مورد نظرتان را چرب کنید و کف قالب را کاغذ روغنی پهن کنید و در نهایت مایه کیک را داخل قالب بریزید.

6- فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و بعد از یک ربع قالب کیک را داخل فر بگذارید و اجازه دهید کیک پخته شود.

7- کیک را از فر در آورید و اجازه بدهید خنک شود .

می توانید با خامه قنادی و میوه کیک تان را تزئین کنید.

خرید قهوه اسپرسو
قهوه های 100 درصد عربیکا بهترین گزینه برای قهوه اسپرسو:

بهترین قهوه برای قهوه اسپرسو قهوه های 70 و 100 درصد عربیکا می باشد.

لیست قهوه های 100 درصد عربیکا قهوه پیک با طعم های متفاوت را می توانید در زیر مشاهده کنید:

♨️ قهوه اتیوپی گدب – 100% عربیکا (طعم یادها : مارمالاد بلک بری – بلوبری – چای سیاه)

💯 قهوه اتیوپی هافورسا – 100% عربیکا (طعم یادها : چای – شلیل – زغال اخته)

♨️ قهوه اتیوپی گوجی – 100% عربیکا (طعم‌یادها: شکلات – تمشک – توت فرنگی)

💯قهوه برزیل فازندا – 100% عربیکا (طعم‌یادها: کارامل – نیشکر – بادام)

♨️ قهوه برزیل سرادو – 100% عربیکا (طعم یادهای آجیلی و شکلاتی)

💯 قهوه اوگاندا بوگیسو– 100% عربیکا ( طعم‌یادها: شکر قهوه ای- کاکائو – چای سیاه)

♨️ قهوه اندونزی بالی کینتامانی – 100% عربیکا (طعم‌یادها: تمشک سیاه – انگور سیاه- میوه های هسته دار)

💯 قهوه کلمبیا سوپرمو – 100% عربیکا (طعم یادهای مرکباتی)

♨️ قهوه کلمبیا کائوکا – 100% عربیکا ( طعم یادها : گریپ فروت – گیلاس – تمشک سیاه – میوه های استوایی – گواوا – ادویه های شیرین)

♨️ قهوه 70 درصد عربیکا

قهوه های 100 درصد عربیکای فوق را می توانید از لینک زیر تهیه نمایید:

قهوه

خرید قهوه عربیکا 100% – اصل و تازه رست شده

خرید قهوه

مقالات مرتبط: قهوه اسپرسو | طرز تهیه قهوه اسپرسو    💢  21 مدل قهوه اسپرسو را بشناسید | انواع اسپرسو

خرید قهوه اسپرسو از قهوه پیک

کیک قهوه با کاکائو

کیک قهوه با کاکائو

کیک قهوه با کاکائو طعم بی نظیری از قهوه در کنار شکلات را دارد که باعث می شود یک طعم دلپذیر را تجربه کنید.

آرد قنادی: سه چهارم لیوان

شکر: یک لیوان

تخم مرغ: دو عدد

کره: صد گرم

پودر قهوه: یک قاشق چایخوری

پودر کاکائو: نصف لیوان

بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

وانیل: مقداری

شکلات خرد شده: صد گرم

طرز تهیه کیک قهوه با کاکائو

1- شکلات تخته ای را به خرد میکنیم میتوانید از شکلات شیرین و یا تلخ متناسب با ذائقه خودتان استفاده کنید.

2- تخم مرغ را در یک ظرف میریزیم و پودر قهوه را به آن اضافه  می کنیم و با همزن هم میزنیم تا کاملا ترکیب شوند.

3- پودر کاکائو را الک میکنیم و به تخم مرغ اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط میکنیم.

4- کره را به روش بن ماری ذوب می کنیم و با شکر هم میزنیم پس از اینکه ترکیب شدند به بقیه مواد اضافه می کنیم.

5- آرد و بیکنیگ پودر را سه بار الک می کنیم و به تدیج به مواد اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم که موادمان یکدست شود.

6- در پایان شکلاتهای تکه شده را به مواد اضافه می کنیم و به خوبی هم میزنیم.

7- کف قالب را چرب می کنیم و کاغذ روغنی پهن می کنیم بهتر است سایز قالب 20 در 20 باشد.

8- فر را روشن می کنیم و روی دمای 180 درجه  سانتی گراد قرار می دهیم و بعد از یک ربع قالب را داخل فر می گذاریم.

این کیک بافتی نرم و لطیف دارد و برای یک عصرانه همراه با چای یا قهوه بسیار لذیذ است.

کاپ کیک قهوه

کاپ کیک قهوه

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک قهوه

شیر: ¼ پیمانه

کره: 180 گرم

تخم مرغ: 2عدد

پودر قهوه:  1 قاشق غذاخوری

آرد: 250 گرم

شکر: 200 گرم

نمک: مقداری

آب جوش: ½ پیمانه

وانیل: ½ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: 1ونیم قاشق چایخوری

جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه کاپ کیک قهوه

1- کره و شکر را با همزن برقی مخلوط می کنیم. وقتی خوب ترکیب شدند  وانیل را اضافه می کنیم و بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و با همزن می زنیم تا رنگ تخم مرغ ها در ترکیب کرمی شود.

2- آب جوش را به پودر قهوه اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد از اینکه کاملا سرد شد به مواد اضافه می کنیم.

3- شیر را به مواد اضافه می کنیم و با همزن هم می زنیم.

4- مواد آردی را سه بار الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم و همزمان هم می زنیم.

5-کاغذ کاپ کیک را آماده می کنیم و نصف کاغذ را از مایه کیک اضافه می کنیم و سطح را صاف می کنیم.

فر را در دمای 175 در جه سانتی گراد قرار می دهیم و بعد از ده دقیقه کاپ کیک ها را داخل فر می گذاریم و اجازه می دهیم 20 دقیقه بپزد.

بعد از سرد شدن کاپ کیک قهوه می توانیم با خامه کاپ کیک را تزئین کنیم.

فروشگاه قهوه

کیک قهوه و گردو

کیک قهوه و گردو

مواد لازم برای تهیه کیک قهوه و گردو:

آرد: 2 پیمانه

شکر: 1و نیم پیمانه

تخم مرغ: 3 عدد

پودر قهوه: 3 قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: 3 قاشق چایخوری

وانیل: ¼ قاشق چایخوری

شیر: نصف پیمانه

روغن مایع: نصف پیمانه

گردو خرد شده: دو سوم پیمانه

طرز تهیه کیک قهوه و گردو:

1- آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم.

2- شکر را همراه وانیل و پودر قهوه هم می زنیم و بعد تخم مرغ را اضافه می کنیم و با همزن برقی هم می زنیم تا سفید وکش دار شود.

3- روغن مایع را به مواد اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم. شیر را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.

4- آرد را کم کم  به مواد اضافه می کنیم و همزمان با لیسک هم می زنیم در نهایت گردو خرد شده را به مایه کیک اضافه می کنیم و هم می زنیم.

5- مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و به مدت 45 دقیقه داخل فر در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

مواد لازم کرم پنیری قهوه

پنیر خامه ای: 200 گرم

خامه صبحانه: 200 میلی گرم

پودر شکر: 100 گرم

پودر قهوه فوری: 2 قاشق چایخوری

همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و با همزن می زنیم تا حالت کرمی پیدا کند.

بعد از اینکه کیک را از فر بیرون آوردیم اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود و در نهایت از مایه کرمی که درست کردم برای وسط و روی کیک استفاده می کنیم.

کیک قهوه بدون شیر

کیک قهوه بدون شیر

مواد لازم برای تهیه کیک قهوه بدون شیر:

تخم مرغ: 6عدد

آرد: 3 پیمانه

شکر: 1ونیم پیمانه

روغن مایع: دو سوم پیمانه

آب جوش: دو سوم پیمانه

پودر قهوه: یک قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه کیک قهوه بدون شیر:

1-تخم مرغ ها را در یک ظرف می شکنیم و شکر و وانیل را اضافه می کنیم و با همزن آن قدر می زنیم تا موادمان سفید و کشدار شود.

2-در یک ظرف پودر قهوه را به آب اضافه می کنیم و هم می زنیم.

3-آب و قهوه را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با لیسک آن قدرهم میزنیم تا یکدست شود.

روغن را اضافه می کنیم و دوباره هم میزنیم تا روغن جذب مواد شود.

در نهایت آرد الک شده با بیکینگ پودر را کم کم به مایه اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم.

یک قالب با قطر 24 سانت را آماده می کنیم کف قالب را چرب میکنیم و کاغذ روغنی پهن می کنیم.

فر را روی دمای 180 درجه  تنظیم میکنیم و بعد از یک ربع قالب را در فر قرار می دهیم.

کیک را به مدت 45 دقیقه میگذاریم تا بپزد.

برای تزئین کیک می توانید از خامه قنادی و شکلات استفاده کنید.

مقاله مرتبط: قهوه ترک با شیر

خرید قهوه ترک

کیک قهوه با پف زیاد

کیک قهوه با پف زیاد

مواد لازم برای تهیه کیک قهوه با پف زیاد:

آرد: 2 لیوان

تخم مرغ: 4 عدد

شکر: 1 و نیم لیوان

روغن مایع: 1 لیوان

پودر قهوه: 2 قاشق غذاخوری

آب: 1لیوان

بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری

پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای لایه کرم کیک قهوه:

شیر: 4 لیوان

آرد: 4 قاشق غذاخوری سرپر

نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ: 2 عدد

شکر: 1 ونیم لیوان چایخوری

وانیل: ½ قاشق چایخوری

کره: 50 گرم

خامه قنادی: 200 گرم

طرز تهیه لایه کرمی کیک قهوه:

1-شیر، آرد، نشاسته و شکر را در یک ظرف می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم سپس ظرف را روی اجاق گاز با حرارت متوسط قرار می دهیم و مواد را هم می زنیم.

وقتی مواد غلیظ شد و نزدیک به نقطه جوش رسید از روی حرارت بر می داریم.

2-وانیل و کره را به ظرف اضافه می کنیم و هم میزنیم تا مواد یکدست شوند و سپس ظرف را برای یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خنک شود.

در یک ظرف دیگر خامه قنادی را با همزن می زنیم تا سفت شود و رد پره های همزن در خامه بماند سپس به بقیه مواد اضافه می کنیم.

طرز تهیه کیک قهوه:

1-ابتدا تخم مرغ ها را در یک ظرف شکسته و وانیل و شکر را اضافه می کنیم و با همزن برقی هم می زنیم.

وقتی مواد سفید و حجیم شد روغن مایع را اضافه می کنیم و هم می زنیم.

پودر قهوه را به آب اضافه میکنیم و هم می زنیم.

مایع قهوه را به مواد اضافه می کنیم و همه مواد را آن قدر هم می زنیم تا یکدست شود.

آرد و بیکینیگ پودر و پودر کاکائو را سه بار الک می کنیم و کم کم به بقیه مواد اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم.

کف قالب را چرب می کنیم و کاغذ روغنی پهن میکنیم و مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار می دهیم.

حتما یک ربع قبل از اینکه قالب کیک را در فر قرار بدهید فر را روشن کنید تا گرم شود.

بعد از چهل دقیقه یک چنگال داخل کیک فرو کنید و اگر کیک به چنگال نچسبید کیک شما پخته است.

بعد از اینکه کیک شما کاملا سرد شد می توانید با مایه کرمی که آماده کردید کیک را تزئین کنید.

بافت این کیک بسیار نرم و خوشمزه است و حتی می توانید بدون مایه کرمی هم آن را تهیه کنید.

 

دوست دارید قهوه بخورید اما بدنتان با قهوه سازگاری ندارد؟

پیشنهادی جذاب برای شما داریم:
خرید قهوه بدون کافئین قهوه پیک

قهوه بدون کافئین

دقت کنید که مشکل اصلی شما با کافئین است نه قهوه.

پس با حذف کافئین می توانید از چشیدن قهوه لذت ببرید.
برای افرادی که دچار فشارخون بالا هستند و یا به بیماری های قلبی و عروقی مبتلا هستند بهترین گزینه، قهوه های بدون کافئین است تا به این طریق بتوانند با حذف کافئین از قهوه، از دیگر آنتی اکسیدان ها و ترکیبات مفید قهوه بهره مند شوند.
قهوه بدون کافئین سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی است در واقع می توان ادعا کرد که قهوه بدون کافئین تقریبا به همان میزان قهوه معمولی دارای آنتی اکسیدان است.

قهوه دیکف یا همان قهوه بدون کافئین قهوه پیک به روش سوئیس واتر کافئین زدایی شده است.

روش سوئیس واتر  سالم ترین، پیشرفته ترین و بهترین روش کافئین زدایی از قهوه می باشد و با قهوه های بدون کافئین موجود در بازار کاملا متفاوت می باشد.

طعمی بی نظیر همان با عطر و رایحه ی دلچسب قهوه، بدون اینکه باعث افزایش فشار خون شما، رفلاکس معده، بی خوابی و دیگر مواردی که ممکن است افراد حساس به کافئین با آن مواجه شوند.

هم چنین این قهوه مناسب خانم های باردار نیز می باشد.

♨️خرید قهوه بدون کافئین (پرو دیکف) سوئیس واتر♨️

فراوری شده به روش سوئیس واتر – مناسب افراد دارای فشار خون بالا- بیماری های قلبی و عروقی – افراد حساس به کافئین و خانم های باردار

 

برای خرید قهوه به صورت آنلاین بر روی لینک زیر بزنید:
خرید قهوه

خرید قهوه خوب در مشهد

قهوه مشهد

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.