مقالاتلیست بهترین قهوه های سرد و طرز تهیه ی آن ها
قهوه سرد

لیست بهترین قهوه های سرد و طرز تهیه ی آن ها

وقتی وارد فصل تابستان می شویم، تنها یک نوشیدنی خنک است که می تواند حالمان را جا بیاورد و اندکی هم که شده خستگی را در ما از بین ببرد.
یکی از بهترین نوشیدنی های خنک و سرد در فصل تابستان قهوه سرد است.
انواع مختلفی از قهوه سرد در جهان وجود دارد که هر کدام از آن ها با توجه با ذائقه شما می توانند گزینه ی مناسبی برای فصول گرم سال و رهایی از گرمازدگی باشند.
همراه ما باشید تا با انواع قهوه سرد و طرز تهیه انواع قهوه سرد آشنا شوید.

معرفی بهترین قهوه های سرد در سال 2021

در زیر به ذکر قهوه های سرد مختلف پرداخته و سپس توضیحات مربوط به آن ها و همچنین طرز تهیه شان را به شما ارائه خواهیم کرد.

کولد برو

قهوه کلد برو

نام دیگر قهوه کلد برو قهوه پرس سرد است.
عده زیادی ممکن است این نوع قهوه را با آیس کافی و ترکیباتی که دارد اشتباه بگیرند اما نکته اینجاست که کلد برو با آیس کافی متفاوت است.
در تهیه کلد برو شیوه عصاره گیری قهوه متفاوت می باشد و فقط یخ نیست که به نوشیدنی اضافه می شود.

یکی از بهترین طعم های قهوه سرد را می توان از نوشیدنی کلد برو انتظار داشت، پس اگر در فصل تابستان هوس کرده اید که با قهوه های سرد از شر گرمازدگی خلاص شوید به سراغ این نوشیدنی جذاب بروید.

طرز تهیه کلد برو:

زمان مورد نیاز برای تهیه این نوشیدنی ده دقیقه است و ما در ادامه طرز تهیه آن را برای 6 نفر توضیح خواهیم داد.

برای تهیه نوشیدنی کلد برو شما به 220 گرم قهوه ای که درشت آسیاب شده باشد، 4.5 فنجان آب سرد، پارچه ای برای جدا کردن تفاله های قهوه که ما پارچه پنیرسازی را معرفی می کنیم و فیلتر کاغذی قهوه نیاز دارید.

برای اینکه این نوشیدنی را تهیه کنید دانه های قهوه آسیاب شده را درون یک ظرف بزرگ بریزید و سپس آب سرد را به آرامی بر روی دانه ها بریزید.
بعد از این کار شما می بایست به واسطه ورقی پلاستیکی روی ظرف را پوشانده و آن را به مدت 12 تا 24 ساعت در یخچال بگذارید. زمانی که مدت زمان تعیین شده گذشت می بایست پارچه صافی را بر روی ظرفی قرار بدهید و سپس قهوه را از آن عبور بدهید.

تفاله های قهوه را دور بریزید و برای اینکه شفافیت قهوه تان بالاتر برود، دوباره آن را از فیلترهای کاغذی عبور دهید.
شما می بایست که نوشیدنی کلد برو را در یخچال نگهداری کنید.

آیس کافی

آیس کافی تایلندی

آیس کافی تایلندی را معمولا می توان در تمام کافه های تایلند پیدا کرد. این نوع آیس کافی برای روزهای گرم و برای استفاده بعد از غذاهای تند گزینه بسیار مناسبی است.
اگر قصد دارید یک نوشیدنی فوق العاده تایلندی را امتحان کنید ما به شما آیس کافی تایلندی را معرفی می کنیم.

طرز تهیه آیس کافی تایلندی:

طرز تهیه آیس کافی تایلندی برای دو نفر

برای تهیه نوشیدنی آیس کافی تایلندی شما نیاز به 2 فنجان قهوه دمی یا قهوه فوری، 4 قاشق غذا خوری سیروپ شیر یا شیر عسلی، یخ و خامه زده شده (منظور از خامه زد شده ترکیبی از خامه قنادی یا خامه صبحانه، پودر قند و مقداری وانیل است که آنها را خوب هم میزنیم تا پف نماید) برای تزیین روی نوشیدنی نیاز دارید.

شما یا می توانید برای خرید سیروپ شیرین به فروشگاه ها مراجعه کنید یا خود آن را در منزل تهیه کنید. برای تهیه شیر عسلی نیاز به شیر، وانیل و شکر دارید. همه موارد باید با هم مخلوط شوند و روی شعله ملایم گاز گذاشته شوند تا غلیظ بشوند.

در ابتدا قهوه را آماده کنید و سپس درون یک ظرف شیشه ای بزرگ بریزید. سپس شیر عسلی را به قهوه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
بعد از این کار باید کیوب های یخ را به ترکیب تان اضافه نموده و بعد هم این ترکیب را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. اگر دوست دارید که شیرینی نوشیدنی بیشتر شود پس باید مقدار شیر عسلی را هم بیشتر کنید. برای تزیین می توانید از خامه استفاده کنید، استفاده از خامه اختیاری است.

فراپاچینو قهوه پیک

فراپاچینو  Farapachino 

این نوشیدنی از ایالات متحده است. اگر بخواهیم مواد اصلی تشکیل دهنده فراپاچینو را ذکر کنیم می توانیم بگوییم که قهوه و یخ جزو اصلی ترین مواد تشکیل دهنده اش هستند.

طرز تهیه فراپاچینو:

روش تهیه فراپاچینو برای یک نفر به شرح زیر است.

شما برای تهیه این نوشیدنی به 2 پیمانه یخ، 1.2 پیمانه شیر، 1.4 پیمانه قهوه تلخ، 1 قاشق غذا خوری سس شکلات، 2 قاشق غذاخوری سس شکلات سفید و 3 قاشق غذاخوری شکر نیاز دارید.
برای تزئینات می توانید از خامه، سس شکلات و خرده شکلات استفاده نمایید.

در ابتدا شما باید شکلات ها را به واسطه پوست کن تراشیده و سپس در ظرفی بریزید تا در بعد از آن ها استفاده کنید.
مواد آماده شده را در یک مخلوط کن بریزید و خوب آنها را خرد کنید. اگر دوست داشتید می توانید تراشه هایی از شکلات را به مخلوط خود اضافه کنید و هم بزنید. در آخر مواد ترکیب شده را در داخل یک لیوان بریزید.
اگر قصد تزیین نوشیدنی را دارید در ابتدا سس شکلات، بعد خامه باقی مانده و بعد از آن هم مابقی تراشه های شکلات را روی نوشیدنی تان بریزید.
اکنون نوشیدنی شما آماده است.

Affogato آفوگاتو

آفوگاتو Affogato

اگر می خواهید یک بستنی که در شات اسپرسو داغ غرق شده را امتحان کنید به سراغ آفاگاتو بروید.
آفاگاتو به عنوان یکی از دسرهای ایتالیایی شناخته می شود و از طعم بی نظیری برخوردار است.  ایتالیایی ها آفاگاتو را به عنوان یک دسر می شناسند اما بسیاری از کشورهای دنیا آن را به عنوان یک نوشیدنی در کافه هایشان ارائه می دهند.

یکی از ویژگی های جذاب آفاگاتو این است که طعم شیرین بستنی با تلخی اسپرسو ترکیب می شود و شما می توانید یک ترکیب جذاب به همراه تناقضی فوق العاده را در این نوشیدنی تجربه نمایید.

طرز تهیه آفوگاتو Affogato:

برای تهیه آفوگاتو دقت کنید که حتما از اسپرسویی که در قوری اسپرسو ساز (موکاپات) یا دستگاه اسپرسوساز تهیه شده استفاده کنید. عده ای ممکن است از قهوه آماده استفاده کنند که این کاری اشتباه است. برای تهیه آفوگاتو بعد از اینکه اسپرسو آماده شد می بایست آن را در همان حالت داغی روی بستنی بریزید و فورا میل نمایید.

در ادامه طرز تهیه آفوگاتو را به شکل دقیق تری توضیح خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی دو اسکوپ بستنی وانیلی یا شیری، 50 میلی گرم اسپرسوی داغ و مقداری بیسکوئیت و شکلات برای تزیین هستند

یک آفوگاتوی لذت بخش زمانی تهیه می شود که ظرف آن در سردترین حالت ممکن باشد پس یک لیوان شیشه ای محکم را در داخل فریزر بگذارید. بعد از سرد شدن لیوان دو اسکوپ بستنی را داخل آن بیندازید، دو شات دبل اسپرسو پر کنید و بعد نیز مستقیم روی بستنی بریزید. از شکلات و بیسکویت هم برای تزیینات استفاده نمایید.
نوشیدنی شما آماده میل شدن است.

لاته وانیل

قهوه سرد لاته وانیل Cold coffee latte vanilla


قهوه سرد لاته وانیل بر پایه اسپرسو می باشد و وانیل که یک افزودنی جذاب به این نوشیدنی سرد است خواص فراوان به همراه طعمی بی نظیر را برایش به ارمغان می آورد.

طرز تهیه قهوه سرد لاته وانیل:

برای تهیه لاته وانیل شما نیاز به چند تکه یخ، کپسول قهوه نسپرسو وانیل، شیر به مقدار لازم و وانیل دارید.
در ابتدا نیاز است که قطعات یخ را داخل یک لیوان بریزید، سپس کپسول وانیل را داخل دستگاه قرار داده و با فشار دادن دکمه مربوط به اسپرسو آن را آماده نمایید.

اکنون اسپرسوها را داخل لیوان بریزید. برای اینکه طعم بیشتری به این نوشیدنی اضافه کنید می توانید شیر را به آن اضافه نمایید. شما می توانید شیر را به شکل فوم در دستگاه مخصوص تهیه نمایید و پس از تهیه آن را بر روی نوشیدنی خود اضافه کنید.

آیریش کافی Irish coffee

آیریش کافی سرد  Irish coffee

یکی دیگر از انواع قهوه سرد آیریش کافی سرد است. این نوع نوشیدنی هم می تواند گزینه مناسبی برای روزهای گرم باشد. شما می توانید از ایریش کافی سرد در مهمانی هایتان استفاده کنید و به این شکل لبخند رضایت را به لب مهمانان خود هدیه دهید.

طرز تهیه آیریش کافی سرد:

برای تهیه آیریش کافی سرد نیاز به یک قاشق مربا خوری قهوه معمولی، 1 قاشق غذاخوری شکر، 1 فنجان آب جوش، 1 لیوان ماءالشعیر ساده و خامه به میزان لازم دارید.

برای اینکه این نوشیدنی خوشمزه را تهیه کنید ابتدا آب، قهوه و شکر را مخلوط کرده و با هم بجوشانید. بگذارید تا ترکیب تان خنک شود و بعد از خنک شدن ماءالشعیر را به آن اضافه نمایید، بعد از انجام این کارها ترکیب تان را داخل لیوان بریزید. اکنون نوبت خامه است، آن را اضافه کنید! برای تزئین می توانید مقداری پودر قهوه به روی خامه اضافه کنید.

شیک قهوه

میلک شیک قهوه

میلک شیک قهوه یکی دیگر از نوشیدنی هایی است که در دسته نوشیدنی های سرد قرار می گیرد. اگر وقت کافی برای صرف صبحانه ندارید و یا نمی توانید زمان گذاشته و میان وعده بخورید می توانید میلک شیک قهوه را استفاده کنید چرا که سریع آماده خواهد شد.

طرز تهیه میلک شیک قهوه:

برای تهیه این قهوه به یک فنجان قهوه اسپرسو، 4 اسکوپ بستنی وانیلی، یک قاشق سیروپ یا سس شکلات و نیم فنجان شیر سرد نیاز دارید.

در ابتدا می بایست قهوه، بستنی وانیلی، سس شکلات و شیر را داخل مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید و سپس ترکیب را داخل لیوان بریزید. حالا با استفاده از خامه زده شده و سیروپ شکلات نوشیدنی خود را تزیین نمایید. اکنون شما توانستید یک میلک شیک قهوه بسیار خوشمزه برای خود تهیه کنید، نوش جان.

قهوه یخ زده دهلی

دستور تهیه این نوشیدن خوشمزه از محله ای به نام کونات در دهلی گرفته شده و یکی از نوشیدنی های محبوب قهوه سرد است.
نوشیدنی قهوه یخ زده دهلی به دلیل اینکه فوری آماده می شود یک گزینه مناسب برای زمان هایی است که وقت کافی ندارید اما هوس یک نوشیدنی فوق العاده به دلتان افتاده.
در ادامه دستور تهیه این نوشیدنی خوشمزه را در اختیارتان قرار خواهیم داد.

طرز تهیه قهوه یخ زده دهلی:

برای تهیه این نوشیدنی سرد به 2 پیمانه شیر پر چرب، 2 قاشق چای خوری قهوه فوری، کمی شکر برای طعم دادن به نوشیدنی و یک دوم پیمانه یخ خرد شده نیاز دارید.

برای اینکه این نوشیدنی را تهیه کنید به یک مخلوط کن نیاز دارید. تمام مواد را با هم در مخلوط کن ریخته و سپس آنها را به خوبی با هم مخلوط نمایید. دو لیوان را هم از قبل در یخچال قرار دهید که به خوبی سرد شوند. اکنون زمان آن است که نوشیدنی را در لیوان ها بریزید و از نوشیدن آنها لذت ببرید. نوش جان.

آیس کاپوچینو

آیس کاپوچینو Ice Cappuccino

برای اینکه یک حس متفاوت از کاپوچینو را تجربه کنید ما به شما آیس کاپوچینو را پیشنهاد می دهیم. این نوشیدنی با عطر و طعم بی نظیرش به یک گزینه عالی برای روزهای گرم تان تبدیل می شود.

طرز تهیه آیس کاپوچینو:

برای تهیه آیس کاپوچینو نیاز به یک قاشق غذا خوری پودر قهوه فوری، یک قاشق چایخوری پودر کاکائو، مقداری یخ، نصف لیوان شیر سرد، یک ته فنجان یا 30 سی سی آب داغ و مقداری شکر دارید. میزان شکر کاملا اختیاری است و شما برای یک طعم خوب در صورت تمایل می توانید از یک قاشق غذا خوری استفاده کنید.

برای اینکه آیس کاپوچینوتان آماده شود نیاز به فوم سرد دارید. برای تهیه آن باید شیر سرد را داخل یک ظرف درب بسته ریخته و سپس محکم تکان دهید. بعد از این کار برای تهیه نوشیدنی پودر قهوه، آب داغ، شکر و  پودر کاکائو را داخل یک ظرف ترکیب نمایید. مخلوطی که آماده کرده اید را تا دو دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود.
بعد از انجام این کار تکه های یخ را داخل لیوانی بیندازید و بعد هم این مخلوط را به آرامی روی یخ ها بریزید. در ادامه شیر و فوم سرد را هم به ترکیب تان اضافه کنید.
بعد از انجام این کار می توانید روی لیوان تان را با بستنی وانیل و دارچین تزئین کنید.
هم اکنون آیس کاپوچینو آماده میل کردن است، نوش جان.

قهوه دالگونا

قهوه دالگونا

قهوه دالگونا یکی از فوق العاده ترین و بهترین قهوه های سرد است که به شما پیشنهاد میکنیم حتما آن را تهیه و میل نمایید.

طرز تهیه قهوه دالگونا:

برای تهیه قهوه دالگونا شما نیاز به دو قاشق چایخوری سر پر قهوه فوری، دو قاشق چایخوری شکر قهوه ای یا سفید، دو قاشق غذا خوری آب داغ، یک فنجان آب سرد و مقداری یخ دارید.

در ابتدا باید قهوه فوری، شکر و آب داغ را داخل ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا ترکیب تان رنگی به شکل قهوه ای روشن به خود بگیرد. بعد از این یخ و شیر سرد را داخل لیوانی ریخته و سپس مخلوط خود را به آن اضافه نمایید. توجه کنید که میزان شیر اختیاری است و هر مقدار که دوست داشتید می توانید شیر اضافه کنید. اکنون نوشیدنی شما آماده است. شما می توانید برای اینکه این نوشیدنی را تزئین کنید از پودر قهوه یا پودر دارچین استفاده کنید.

موکای کولا سرد

موکای کولا سرد

یک نوشیدنی فوق العاده با طعمی بی نظیر، قطعا شما هم با یک بار استفاده به آن علاقه مند خواهید شد. موکا کولای سرد ترکیبی خوشمزه از نوشابه و قهوه است که هر کسی با هر ذائقه ای را می تواند به خود مجذوب کند.

طرز تهیه موکا کولای سرد:

برای این نوشیدنی نیاز است تا 1 قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری، 40 تا 50 میلی لیتر شیر باریستا یا شیر پرچرب، 1 قوطی نوشابه گازدار و مقداری یخ تهیه کنید.

برای اینکه این نوشیدنی را سریعا آماده کنید به یک لیوان یخ ها را اضافه نمایید و بعد قهوه فوری را داخل آن بریزید. بعد از این ها نوبت نوشابه است پس آن را هم به آرامی به لیوان اضافه کنید. بعد از نوشابه شیر را اضافه نمایید و اکنون نوشیدنی شما آماده است، نوش جان.

آیس کاپوچینو

آیس کافی با شیر

اگر جزو علاقه مندان به قهوه سرد هستید، محال است که از آیس کافی با شیر خوشتان نیاید. این نوشیدنی با شیوه تهیه آسان خود توانسته بسیاری از علاقه مندان به قهوه را به خود مجذوب کند. یکی از ویژگی های مثبت آیس کافی با شیر آن است که به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه نمایید.

آیس کافی با شیر

طرز تهیه آیس کافی با شیر

از جمله مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی 200 میلی لیتر قهوه دمی سرد، 50 میلی لیتر شیر، شیرین کننده دلخواه مانند شربت بار(شربت شکر) و 2 تا 3 مشت یخ می باشد.

اگر شیوه تهیه شربت بار را نمی دانید پس در اول مقداری آب را درون یک تابه به جوش آورید و بعد از آن شکر و آب جوش تان را به میزان برابر با هم ترکیب کنید. اکنون قهوه را آماده کنید و سپس اجازه دهید تا سرد شود. بعد از سرد شدن قهوه نوبت به مخلوط کردن آن با یخ ها، شیرین کننده و شیر در غذا ساز است. شما باید مخلوط خود را در غذاساز تا وقتی که به یک ترکیب یک دست و کف دار رسیدید نگه دارید. اکنون نوبت به آن است که محتویات تان را از غذاساز به یک لیوان بلند و سرد انتقال دهید. به شما تبریک می گوییم، شما توانستید آیس کافی با شیر را تهیه کنید. نوش جان.

آیس لاته با عسل و نمک

حتما از شنیدن نام نمک در این نوشیدنی سرد تعجب کرده اید اما نباید تعجب تان باعث شود که این آیس لته را امتحان نکنید. برای تهیه این نوشیدنی سرد نیاز نیست زمان زیادی بگذارید و به راحتی در منزل تهیه می شود.

طرز تهیه آیس لاته با عسل و نمک:

مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی عبارت هستند از 1 فنجان قهوه سرد به دلخواه، 1 فنجان شیر، 1 قاشق چای خوری نمک دریا، نصف قاشق چایخوری شکر و 1 قاشق غذا خوری عسل.

در ابتدا شیر را داخل یک ظرف شیشه ای قرار داده و سپس درب شیشه را محکم ببندید و به مدت یک دقیقه شیر را تکان دهید تا کف نماید. بعد از این کار درب را برداشته و شیر را به مدت 15 دقیقه در ماکروویو قرار دهید.

اکنون نوبت آن است که در دو لیوان یخ ریخته و بعد هم قهوه را در بین آن دو تقسیم نمایید، بعد از انجام این کار روی آن شکر بریزید. توسط یک قاشق کف شیر را نگاه دارید و بعد هم شیر را در دو لیوان تقسیم نمایید. حالا وقت آن شده که کف شیر را به واسطه همان قاشقی که آن را گرفته بودید روی نوشیدنی تان بریزید! حالا روی آیس لته خود عسل بریزید و بعد از عسل هم نوبت به نمک میرسد. نوشیدنی شما آماده است، نوش جان.

آب گازدار قهوه

لیموناد آیس کافی

آیا تا به حال لیموناد با قهوه خورده اید؟ اگر نه پس حالا زمانش رسیده تا ترکیبی بی نظیر از این دو را امتحان کنید. به واسطه روش تهیه قهوه سرد لیموناد آیس کافی که در ادامه به شما می دهیم تجربه یک لذت بی نظیر از طعم و عطری بی نظیر داشته باشید.

طرز تهیه لیموناد آیس کافی:

برای تهیه این نوشیدنی نیاز به قهوه سرد دمی، شکر و آب لیمو ترش دارید.

در ابتدا شما باید شربت بار درست کنید. اگر طرز تهیه شربت بار را نمی دانید به سراغ تیتر آیس کافی با شیر بروید چرا که در آنجا به طور کامل به شما آموزش داده ایم.

برای تهیه یک لیوان آماده کنید و تا یک سوم آن را با قهوه کلد برو پر کنید. حالا مقداری آب لیمو ترش را هم به لیوان اضافه نمایید. هم اکنون زمان آن است که دو قاشق غذاخوری از شربت بار را به ترکیبات لیوان اضافه کرده و سپس آنها را در غذاساز مخلوط کنید. در آخر هم می توانید برش هایی از یخ و چند برش لیموترش روی قهوه تان بگذارید و سپس آن را میل نمایید.

آیس کافی

آیس کافی با شکلات و کره بادام زمینی

اگر قصد تهیه قهوه سرد آماده را دارید می توانید به راحتی به اولین کافه نزدیک به محل سکونت تان مراجعه کنید اما قطعا لذت و حال درست کردن قهوه سرد در منزل را  از دست خواهید داد. یکی از قهوه های سردی که می توانید در منزل تهیه کنید آیس کافی با شکلات و کره بادام زمینی است.

طرز تهیه آیس کافی با شکلات و کره بادام زمینی

برای تهیه این نوشیدنی به یک فنجان قهوه دمی، نصف فنجان شیر سویا، 2 قاشق غذاخوری سس شکلات، 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل و مقداری شکر نیاز دارید.

در مرحله اول باید قهوه را در قالب های یخ بریزید و سپس 1 تا 2 ساعت در فریز بگذارید تا خوب یخ ببندد. حالا قالب های یخ زده قهوه را به همراه سس شکلات، شیر سویا، عصاره وانیل، کره بادام زمینی و شکر در غذاساز بریزید، تا وقتی که به بافتی یکنواخت نرسیده اید به مخلوط کردن این ترکیب ادامه دهید تا در انتها قهوه سرد شما آماده شود.

خرید قهوه از فروشگاه قهوه پیک

آیس کافی استرالیایی

از آنجا که در آیس کافی استرالیایی بستنی وجود دارد پس یک گزینه عالی برای روزهای گرم تابستان است که پیشنهاد می کنیم به هیچ وجه از آن نگذرید.

طرز تهیه آیس کافی استرالیایی:

برای اینکه این نوشیدنی تهیه شود نیاز به قهوه سرد، شیر یا خامه، بستنی وانیلی، سس شکلات، خامه هوادهی شده و شکلات دارید.

قهوه سردتان را آماده کنید و بعد به آن شیر اضافه کنید و آنها را به خوبی هم بزنید. اکنون نوبت اضافه کردن سس شکلات است، شما می توانید از طعم دهنده هایی که خودتان هم دوست دارید استفاده کنید. حالا روی قهوه یک اسکوپ بستنی وانیلی اضافه کنید و حالا نوشیدنی آماده سرو است.
برای تزئین می توانید از شکلات یا خامه هوادهی شده استفاده کنید.

این نوشیدنی گزینه مناسبی برای مهمانی های شماست پس به تهیه آن برای مهمانان تان هم فکر کنید.

آیس کافی کاراملی با نمک

قطعا وجود نمک در یک نوشیدنی شاید چیز چندان جالبی نباشد اما باور کنید که این در مورد آیس کافی کاراملی با نمک که میخواهیم به شما آموزش دهیم فرق میکند! اگر شک دارید می توانید یک بار آن را تهیه کنید تا به اطمینان برسید.

طرز تهیه آیس کافی کاراملی با نمک:

این روش تهیه برای پنج نفر است. مواد لازم 5 تا 6 قاشق قهوه، یک فنجان شکر، 3 قاشق غذاخوری کره، یک چهارم فنجان آب، سه چهارم فنجان خامه، نصف فنجان چای خوری نمک دریا و نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل می باشند.

در ابتدا می بایست به تهیه کارامل بپردازید. برای تهیه کارامل تابه ای تهیه و سپس درون آن شکر و آب بریزید. شعله گاز را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و تابه را روی آن بگذارید. تا زمان به جوش آمدن آب مخلوط را خوب هم بزنید تا شکر در آب حل شود. حالا که آب به جوش آمده باید حرارت شعله را به متوسط رو به پایین تغییر دهید. 5 تا 7 دقیقه دیگر مخلوط را هم نزنید و بگذارید تا شکر به رنگی کهربایی تبدیل شود. وقتی که شکر به این رنگ تبدیل شد باید فوری آن را از روی گاز بردارید تا مبادا بسوزد.

اکنون کارامل را به خامه اضافه نمایید تا یک دست شود. ممکن است که کارامل به دلیل سرد بودن خامه به خوبی در آن حل نشود که برای رفع این مشکل باید آنها را روی حرارت کم گاز بگذارید و هم بزنید تا خامه و کارامل با هم حل شوند.

اکنون نوبت اضافه کردن کره، عصاره وانیل و نمک است. بعد از این اجازه دهید که کارامل به خوبی خنک بشود. به یاد داشته باشید که کارامل بعد از خشک شدن غلظتش به شکل چشمگیری افزایش پیدا میکند.

حالا نوبت دستور تهیه اصلی این نوشیدنی است. در ابتدا 2 قاشق غذاخوری از کارامل را در فنجانی بریزید سپس 220 میلی لیتر از قهوه دمی را به روی آن بریزید و بعد به خوبی هم بزنید تا کارامل حل بشود. حالا لیوانی دیگر را برداشته و درون آن یخ بریزید. اگر تمایل داشتید می توانید به لیوان خود مقدار بیشتری کارامل اضافه کنید، حالا وقت آن است که ترکیب قهوه و کارامل را به آن اضافه کنید. در آخر روی نوشیدنی خود مقدار کمی نمک یا شیر یا خامه اضافه نمایید. اکنون نوشیدنی تان آماده سرو است. نوش جان.

قهوه با شیرموز

قهوه با شیر و موز

قهوه خود طعمی بی نظیر دارد، حال فکر کنید که در کنار آن شیر و موز هم میل کنید، قطعا ترکیب فوق العاده ای خواهد شد که تا مدت ها در یادتان خواهد ماند.

طرز تهیه قهوه با شیر و موز:

مواد لازم عبارت هستند از 1 فنجان قهوه سرد دلخواه، 1 عدد موز رسیده، 1 فنجان شیر، 1 قاشق غذاخوری شربت شکر یا هر نوع شیرین کننده ای که دوست دارید و یخ.

برای تهیه این نوشیدنی می بایست شیر، موز و شکر را در یک غذاساز به خوبی مخلوط نمایید، سپس یخ ها را داخل یک لیوان بزرگ بیندازید و بعد هم قهوه را در بین دو لیوان تقسیم نمایید. در آخر مخلوط موز و شیر را بر روی نوشیدنی تان بریزید و آن را میل کنید. نوش جان

تا به اکنون قهوه های سرد بسیاری به شما معرفی کردیم و طرز تهیه آنها را هم با شما در میان گذاشتیم. شما می توانید برای خود به عنوان میان وعده از این نوشیدنی ها استفاده کنید و یا به عنوان یک نوشیدنی فوق العاده آن را برای مهمان تان سرو نمایید.

شما چه نوع قهوه سردی تهیه می کنید؟ آیا نام آن قهوه و دستور تهیه اش در بین قهوه هایی که معرفی کردیم بود؟ اگر اینطور نیست خوشحال می شویم که نام قهوه سردتان را به همراه توضیحات مربوط به آن و همچنین طرز تهیه اش با ما به اشتراک بگذارید.

مقالات مرتبط 
با طعم های جدید قهوه آشنا شویم | انواع طعم قهوه
طرز تهیه فراپه قهوه با 15 طعم متفاوت و جذاب

لینک کوتاه مقاله: https://pikcoffeeroasters.com/?p=26674

دریافت مقاله به صورت pdf: آشنایی با قهوه سرد

1 Comment

  • ممنون از اطلاعات خوبی که به دوستداران قهوه میدین

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.