مقالاتقهوه قوی
قهوه قوی strong coffee

قهوه قوی

امتیاز دهید.

قهوه قوی Strong Coffee

 قهوه قوی برای هر کس معنای متفاوتی دارد.
بعضی آنرا در غلظت بالا و بعضی دیگر قهوه کافئین بالا را قهوه ای قوی می دانند. عده ای  نیز قهوه ای بسیار تلخ و دارک را قهوه قوی می داند.
در این مقاله قصد داریم قهوه قوی را از مناظر مختلف بررسی کرده و در نهایت  به این جمع بندی برسیم که چه قهوه ای قوی تر است.

 

در نگاه علمی نسبت جامدات به مایعات یک نوشیدنی را می توان برای بررسی قوی بودن در نظر گرفت یعنی همان غلظت قهوه.

یعنی اینکه چند درصد از یک فنجان پودر قهوه واقعی و چند درصد  آب است.

 بیایید اول به این بررسی بپردازیم که قهوه تلخ  به معنای قهوه قوی نیست.
معمولا قهوه هایی که معمولاً رست تیره تری دارند تلخ تر هستند و قهوه‌ای که رست تیره تری دارد مشخصا کافئین کمتری دارد و همچنین تلخ تر است.

 به جز رست تیره قهوه که سبب تلخ شدن قهوه می شود، دلایل دیگری همچون عصاره گیری نادرست قهوه و یا تمیز نبودن دستگاه قهوه ساز نیز ممکن است است منجر به تلخی قهوه شود.
در نتیجه قهوه قوی الزاما تلخ نیست.

 

 حال به کافئین بالا بپردازیم

 آیا قهوه ای که کافئین بالایی دارد قوی تر است؟

 خیر قهوه ای که کافئین بالایی دارد الزاما قوی نیست فقط مقدار زیادی کافئین دارد.

هرچند که گزینه ی کافئین بالا را می توان در زمره ی ویژگی های قهوه قوی گذاشت اما باز هم به معنای قهوه قوی نیست.

اینطور در نظر بگیرید که شما از دانه های قهوه ای استفاده کردید که کافئین بالای دارد. ممکن است شما برای تهیه اسپرسو از ۲۰ گرم قهوه کافئین بالا استفاده کنید در صورتی که برای تهیه قهوه فرانسه (قهوه فرنچ پرس) از ۳۰ گرم قهوه استفاده کنید، کافئین در مراحل اولیه استخراج می شود پس نوشیدنی که دارای مقدار قهوه بیشتری است کافئین بیشتری خواهد داشت.
پس در اینجا به همان نسبت جامدات به مایعات میرسیم.
قهوه غلیظ و دارای کافئین بالا.

 

اسپرسو یکی از معروف ترین قهوه های قوی است این قهوه به قدری قوی و غلیظ است است که ممکن است شما طعم اصلی قهوه را متوجه نشویم و بخواهید با اضافه کردن مقداری آب به آن و تبدیل آن به قهوه امریکانو از طعم واقعی آن مطلع شوید.

این قهوه قوی و غلیظ پایه بسیاری از قهوه های دیگر همچون لاته، کاپوچینو، امریکانو و … است و با آن می توان قهوه های متفاوتی درست کرد.

 

قوی ترین قهوه از نظر کافئین

 

  بین دو قهوه ای عربیکا و روبوستا،  قهوه روبوستا دارای بیشترین مقدار کافئین می باشد.

 هرچه درصد روبوستا بیشتر باشد کافئین آن بیشتر است.

 در نتیجه قهوه ای ۱۰۰ درصد روبوستا دارای  بالاترین میزان کافئین می باشد.

 اما این درصد بالا مسلما برای بدن دارای عارضه می باشد به همین جهت قهوه هایی با درصد پایین تر از این نوع پیشنهاد می گردد.

در فروشگاه قهوه پیک، قهوه ۷۰ درصد روبوستا به شما پیشنهاد می گردد. این قهوه دارای رست لایت بوده و با داشتن کافئین بالا یکی از پرفروشترین قهوه های قهوه پیک می باشد.

قهوه ترکیبی 70% روبوستا – کافئین بالا

 

 

 

قهوه قوی برای بیداری

بهترین قهوه برای بیداری، قهوه‌ای است که میزان ربوستا بالاتری داشته باشد و به روش عصاره گیری (اسپرسو) آماده شده باشد.
می توانید این قهوه را از لینک زیر تهیه نمایید.

قهوه ترکیبی 70% روبوستا – کافئین بالا

برای داشتن قهوه قوی می توانید تکنیک دوبل دم را استفاده کنید.

مقاله این تکنیک در لینک زیر:

قهوه دو دم یا دوبل دم چیست؟ | قهوه قوی

قهوه دوبل دم (قهوه قوی) + 3 روش تهیه قهوه دوبل دم

جمع بندی:

 قهوه قوی دارای غلظت بالایی است است و تلخ یا کافئین بالا نیست. ( رست یا طعم تلخی قهوه را با قوی بودن قهوه اشتباه نگیرید)

 میزان آب مصرفی در قوی بودن قهوه تاثیر دارد.

  اسپرسو و ریستریتو دو قهوه قوی محسوب می شوند می توانید تفاوت این دو قهوه را در لینک زیر مطالعه نمایید.

لانگو یا ریسترتو؟ کدام اسپرسو؟ + طرز تهیه

خرید قهوه

خرید قهوه از فروشگاه قهوه پیک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *