21 مدل قهوه اسپرسو را بشناسید | انواع اسپرسو
ممکن است فکر کنید از قبل انواع نوشیدنی های اسپرسو را می شناسید، اما انواع مختلفی از نوشیدنی ها از سراسر جهان وجود دارد. با شروع یک شات اسپرسو اولیه، می توانید انواع نوشیدنی ها را بسازید.
اگر به دنبال فراتر رفتن از شات اسپرسو ساده یا کافه لاته هستید، ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم.
ما این راهنما را برای 21 نوع مختلف نوشیدنی اسپرسو جمع آوری کرده ایم تا به شما کمک کنیم فراتر از لاته و کاپوچینو بروید و با خیال راحت تعداد زیادی نوشیدنی اسپرسو سفارش دهید.
با قهوه پیک همراه باشید تا همه چیز را در مورد اسپرسو و انواع مختلف موجود بدانید.
خرید تراول ماگ کافی – اورجینال
اسپرسو چیست؟
یک شات اسپرسو با فشار دادن آب داغ و تحت فشار از میان دانه های قهوه ریز آسیاب شده و بسته بندی شده درست می شود. نتیجه یک فنجان قهوه پر طعم و غنی از قهوه تیره و قوی است.
یک شات اسپرسو تنها یک اونس مایع است اما حاوی حدود 64 میلی گرم کافئین است. این بدان معناست که غلظت آن بسیار بیشتر از قهوه سیاه است که به طور متوسط حدود 12.5 میلی گرم در هر اونس است.
اسپرسو معمولاً در فنجان های کوچک قهوه و دمیتاس سرو می شود که حدود دو تا چهار اونس مایع را در خود جای می دهد. همچنین عنصر اصلی تمام نوشیدنی‌های اسپرسو، از جمله کاپوچینو، لاته، و آمریکایی است.
طبع قهوه اسپرسو:
قهوه‌ی اسپرسو از عبور پر فشار آب گرم از مقدار کمی پودر قهوه تهیه می‌شود. این نوشیدنی در حجم کم هم به صورت خالص و هم به صورت پایه‌ی نوشیدنی‌هایی مانند لاته، کاپوچینو، ماکیاتو و … مصرف می‌شود.
طبع قهوه اسپرسو سرد و خشک است. درباره‌ی طبع قهوه اسپرسو بر سر اینکه سرد یا گرم است اختلافاتی وجود دارد، با این حال همه به خشکی آن اذعان دارند. در طب سنتی ایرانی گفته می‌شود که طبع قهوه اسپرسو سرد و خشک است.
بهترین قهوه برای قهوه اسپرسو قهوه های 100 درصد عربیکا می باشد.
می توانید این قهوه را از لینک زیر تهیه نمایید.
خرید قهوه اسپرسو:
برای خرید قهوه اسپرسو چند گزینه پیش رو دارید.
1- بهترین قهوه برای اسپرسو قهوه صددرصد عربیکا می باشد.
2- گزینه دوم برای شما اگر تمایل به داشتن قهوه ای پرکافئین می باشید قهوه های روبوستا می باشد.
3- انتخاب سوم برای شما قهوه های ترکیبی می باشد. ممکن است این ترکیبات به صورت 50-50 یعنی 50 درصد عربیکا و 50 درصد روبوستا(دارای رایحه و طعم و کافئین متعادل) و یا قهوه 70-30 یعنی دارای 70درصد روبوستا و سی درصد عربیکا (کافئین بالا) و یا بالعکس سی درصد روبوستا و 70 درصد عربیکا (عطر و طعم عالی و کافئین کم) باشد.
تمام گزینه های مطرح شده در لینک زیر برای خرید موجود می باشد.
اسپرسوی عالی با دانه های قهوه با کیفیت شروع می شود.
جهت خرید قهوه تازه رست شده، با کیفیت و طعمی عالی بر روی لینک زیر بزنید.
خرید قهوه از فروشگاه آنلاین قهوه پیک
انواع مختلف نوشیدنی اسپرسو چیست؟
1.اسپرسو Espresso
ساده ترین نوشیدنی اسپرسو یک شات اسپرسو است.
برای تهیه آن، از یک فیلتر تک شات و حدود شش تا هشت گرم قهوه ریز آسیاب شده استفاده می کنند.
مقاله مرتبط: قهوه اسپرسو چیست؟ | طرز تهیه قهوه اسپرسو
2.ریسترتو Ristretto
ریسترتو یک شات قوی تر از اسپرسو است که با استفاده از پودر قهوه ریزتر و نصف مقدار آب تهیه می شود.
بدلیل اینکه زمان عصاره گیری قهوه در ریسترتو کمتر از اسپرسو است، درنتیجه میزان کافئین و تلخی کمتری دارد.
لانگو یا ریسترتو؟ کدام اسپرسو؟ + طرز تهیه
3.دوپیو Doppio
این کلمه دیگری برای شات دوبل اسپرسو است که با مقدار بیشتری قهوه درست می شود. این کلمه ایتالیایی بوده و به معنی دوبرابر است.
4.کاپوچینو Cappuccino
کاپوچینو با نسبت یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر داغ و یک سوم کف شیر درست می شود. برای نسخه ای با شیر کمتر، یک کاپوچینوی خشک سفارش دهید.
مقالات مرتبط:
7 روش تهیه فوم یا کف شیر برای قهوه
تفاوت واقعی بین لاته و کاپوچینو
5.کافه لاته Caffé Latte
کافه لاته اغلب به شکل کوتاه لاته تلفظ می شود، از یک سوم اسپرسو، دو سوم شیر داغ و یک لایه فوم شیر ساخته می شود.
لاته اغلب با دو شات اسپرسو درست می شوند و ممکن است روی آن دارچین، شکر قهوه ای یا پودر کاکائو ریخته شود.
می توانید در لینک زیر ویدیوی طرز تهیه لاته پسته را مشاهده نمایید:
لاته پسته Pistachio Latte | ویدیوی طرز تهیه لاته پسته
خرید تجهیزات قهوه
6.پیکولو لاته Piccolo Latte
“Piccolo” در ایتالیایی به معنای کوچک است، بنابراین این یک لاته کوچک است که اغلب در یک فنجان اسپرسو یا دمیتاس demitasse سرو می شود.
پیکولو لاته یک شات ریسترتو از اسپرسو است که روی آن شیر گرم است.
7.موکا Mocha
این نوشیدنی یک قهوه شیرین است که از لاته با سیروپ (شربت) شکلات یا پودر کاکائو تشکیل شده است.
اگر قهوه شیرین دوست دارید، می توانید شربت کارامل یا نعناع را نیز امتحان کنید و فراموش نکنید که روی آن را با خامه فرم گرفته شده است.
طرز تهیه هات چاکلت (شکلات داغ) به چند روش
طرز تهیه آیس موکا قهوه سرد کافی شاپی
8.اسپرسو ماکیاتو Espresso Macchiato
در زبان ایتالیایی ماکیاتو به معنای لکه دار یا نقش دار شده است. با اضافه کردن مقداری فوم شیر به یک یا دو شات اسپرسو، یک اسپرسو ماکیاتو خواهیم داشت.
مقدار فوم شیر به میزانی است که فقط اندکی طعم اسپرسو تلطیف شود.
9.لاته ماکیاتو Latte Macchiato
این یک تغییر کوچک در نسخه اسپرسو ماکیاتو است که شامل شیر بیشتری است. برای تهیه لاته ماکیاتو ، یک سوم تا نیم فنجان شیر بخار پز را در یک لیوان بریزید و سپس یک شات اسپرسو را روی آن اضافه کنید.
مقاله آموزش درست کردن: اسپرسو ماکیاتو | کارامل ماکیاتو | لاته ماکیاتو
10.امریکانو Americano
یک Americano قدرتی مشابه یک فنجان قهوه سیاه معمولی دارد اما با افزودن آب داغ به یک یا دو شات اسپرسو درست می شود. این منجر به طعمی متفاوت از قهوه سیاه سنتی می شود.
خرید انواع دریپر قهوه
11.لانگو Lungo
برای درست کردن لانگو دوبرابر بیشتر از اسپرسو معمولی نیاز به عبور آب از میان دانه های آسیاب شده قهوه است. این منجر به کافئین بالاتر و سطح بالاتر عصاره گیری قهوه می شود. این نوشیدنی ظاهری شبیه به آمریکانو دارد اما به شکل متفاوتی تهیه می شود و طعم متفاوتی نیز خواهد داشت.
12.فلت لایت Flat white
این نوشیدنی ها شبیه کاپوچینو هستند، اما نسبت قهوه به شیر بالاتری دارند و بدون کف شیر تهیه می شوند.
قهوه فلت وایت در استرالیا و نیوزلند قهوه محبوبی است.
13.کورتادو Cortado
کورتادو با استفاده از مقادیر مساوی اسپرسو و شیر بخارپز steamed milk تهیه می شود. شیر بخار پز می شود اما مانند سایر نوشیدنی ها فوم دار یا کف دار نیست.
تفاوت قهوه کورتادو و لاته:
نسبت کورتادو 1/2 به 1/2 است، یعنی نیمی شیر و نیمی اسپرسو است. اما در لاته نسبت شیر به اسپرسو 2/3 به 1/3 است. یعنی نسبت شیر در آن بیشتر است.
14.رد آی Red eye
رد آی یک قهوه ی قوی و دارای کافئین بالاست. اگر به دنبال نوعی نوشیدنی اسپرسو هستید که واقعاً کافئین داشته باشد، این یک گزینه خوب است. برای تهیه آن، یک فنجان قهوه سیاه دم کنید و روی آن یک شات اسپرسو بنوشید.
قهوه آرزوی مرگ چیست؟ قوی ترین و خطرناک ترین قهوه دنیا
15.بلک آی Black eye
بلک آی نسخه ای قوی تر از رد آی است.
برای تهیه آن، دو شات اسپرسو را به یک فنجان قهوه سیاه داغ اضافه کنید.
16.دریپد آی Dripped eye
دریپد آی نسخه ای قوی تر از دو قهوه بالا است، دریپد آی با افزودن سه شات اسپرسو به یک فنجان قهوه سیاه درست می شود.
17.لیزی آی Lazy eye
لیزی آی یک قهوه کم کافئین است. با افزودن دو شات اسپرسو به یک فنجان قهوه سیاه بدون کافئین درست می شود.
خرید قهوه بدون کافئین: قهوه پرو دیکف (قهوه بدون کافئین)
18.بلک تای Black tie
پایه قهوه بلک تای به جای قهوه سیاه دمی، چای تایلندی است.
برای تهیه آن، دو شات اسپرسو را به یک فنجان چای داغ تایلندی اضافه کنید.
19.آفوگاتو Affogato
آفوگاتو بیشتر یک دسر است تا نوشیدنی. این دسر خوشمزه با ریختن یک شات اسپرسو روی یک پیمانه بستنی درست می شود.
می توانید در مقاله زیر طرز تهیه این قهوه را یاد بگیرید.
لیست بهترین قهوه های سرد و طرز تهیه ی آن ها
20.اسپرسو کن پانا Espresso con panna
در ایتالیایی، “espresso con panna” به معنای اسپرسو با خامه است. برای تهیه آن ، خامه فرم گرفته را به یک یا دو شات اسپرسو اضافه کنید.
21.گالو Galão
این نوشیدنی خامه ای پرتغالی از یک چهارم اسپرسو و سه چهارم کف شیر تشکیل شده است.
طرز تهیه قهوه پرتقالی | قهوه میوه ای ☕️
کواد اسپرسو قهوه چهار شات:
نام دیگر قهوه چهار شات است.
قهوه چهار شات اسپرسو (قهوه کواد Quad espresso)
در تهیه این قهوه از چهار شات اسپرسو استفاده می‌شود و مسلما بدلیل تعداد شات بالاتر حاوی کافئین بیشتری و در زمره ی قهوه های قوی قرار می گیرد.
در آمریکا این نوشیدنی با نام double-double دابل – دابل نیز شناخته می‌شود. اما در کانادا double-double به معنای نوشیدنی با دوبرابر شکر و غلیظ کننده است.
اگر بدنتان به قهوه عادت ندارد هرگز این نوشیدنی به شما پیشنهاد نمی شود.
برای اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر بزنید:
انواع پودر قهوه اسپرسو:
در این مقاله به 21 نوع قهوه اسپرسو موجود پرداخته شد.
امیدواریم از امتحان طعم های جدید لذت ببرید و اگر ترکیب طعم ایده آل خود را نمی بینید، چرا آزمایش نکنید و طعم جدیدی اختراع نکنید؟
راهنمای خرید قهوه: اگر در انتخاب نوع قهوه اسپرسو خود تردید دارید به چت داخل سایت مراجعه نمایید.
لینک کوتاه مقاله: https://pikcoffeeroasters.com/?p=34563
انواع قهوه pdf
دریافت مقاله به صورت pdf: انواع قهوه اسپرسو
انواع اسپرسو
قهوه مشهد
خرید قهوه با کافئین بالا
خرید قهوه برای موکاپات
قهوه اتیوپی گوجی
قهوه بدون کافئین
خرید قهوه روبوستا
فروش قهوه
خرید قهوه آنلاین
خرید قهوه عربیکا
فروشگاه قهوه
دیدگاهتان را بنویسید