21 مدل قهوه اسپرسو را بشناسید | انواع اسپرسو
ممکن است فکر کنید از قبل انواع نوشیدنی های اسپرسو را می شناسید، اما انواع مختلفی از نوشیدنی ها از سراسر جهان وجود دارد. با شروع یک شات اسپرسو اولیه ، می توانید انواع نوشیدنی ها را بسازید.
اگر به دنبال فراتر رفتن از شات اسپرسو ساده یا کافه لاته هستید، ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم.
ما این راهنما را برای 21 نوع مختلف نوشیدنی اسپرسو جمع آوری کرده ایم تا به شما کمک کنیم فراتر از لاته و کاپوچینو بروید و با خیال راحت تعداد زیادی نوشیدنی اسپرسو سفارش دهید.
با قهوه پیک همراه باشید تا همه چیز را در مورد اسپرسو و انواع مختلف موجود بدانید.
اسپرسو چیست؟
یک شات اسپرسو با فشار دادن آب داغ و تحت فشار از میان دانه های قهوه ریز آسیاب شده و بسته بندی شده درست می شود. نتیجه یک فنجان قهوه پر طعم و غنی از قهوه تیره و قوی است.
یک شات اسپرسو تنها یک اونس مایع است اما حاوی حدود 64 میلی گرم کافئین است. این بدان معناست که غلظت آن بسیار بیشتر از قهوه سیاه است که به طور متوسط حدود 12.5 میلی گرم در هر اونس است.
اسپرسو معمولاً در فنجان های کوچک قهوه و دمیتاس سرو می شود که حدود دو تا چهار اونس مایع را در خود جای می دهد. همچنین عنصر اصلی تمام نوشیدنی‌های اسپرسو، از جمله کاپوچینو، لاته، و آمریکایی است.
اسپرسوی عالی با دانه های قهوه با کیفیت شروع می شود.
جهت خرید قهوه تازه رست شده و با کیفیت با طعمی عالی بر روی لینک زیر بزنید.
خرید قهوه از فروشگاه آنلاین قهوه پیک
انواع مختلف نوشیدنی اسپرسو چیست؟
1.اسپرسو Espresso
ساده ترین نوشیدنی اسپرسو یک شات اسپرسو است.
برای تهیه آن، از یک فیلتر تک شات و حدود شش تا هشت گرم قهوه ریز آسیاب شده استفاده می کنند.
مقاله مرتبط: قهوه اسپرسو چیست؟ | طرز تهیه قهوه اسپرسو
2.ریسترتو Ristretto
ریسترتو یک شات قوی تر از اسپرسو است که با استفاده از پودر قهوه ریزتر و نصف مقدار آب تهیه می شود.
بدلیل اینکه زمان عصاره گیری در ریسترتو کمتر از اسپرسو است، درنتیجه میزان کافئین و تلخی کمتری دارد.
3.دوپیو Doppio
این کلمه دیگری برای شات دوبل اسپرسو است که با مقدار بیشتری قهوه درست می شود. این کلمه ایتالیایی بوده و به معنی دوبرابر است.
4.کاپوچینو Cappuccino
کاپوچینو با نسبت یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر داغ و یک سوم کف شیر درست می شود. برای نسخه ای با شیر کمتر، یک کاپوچینوی خشک سفارش دهید.
7 روش تهیه فوم یا کف شیر برای قهوه
5.کافه لاته Caffé Latte
کافه لاته اغلب به شکل کوتاه لاته تلفظ می شود، از یک سوم اسپرسو، دو سوم شیر داغ و یک لایه فوم شیر ساخته می شود.
لاته اغلب با دو شات اسپرسو درست می شوند و ممکن است روی آن دارچین، شکر قهوه ای یا پودر کاکائو ریخته شود.
می توانید در لینک زیر ویدیوی طرز تهیه لاته پسته را مشاهده نمایید:
لاته پسته Pistachio Latte | ویدیوی طرز تهیه لاته پسته
6.پیکولو لاته Piccolo Latte
“Piccolo” در ایتالیایی به معنای کوچک است، بنابراین این یک لاته کوچک است که اغلب در یک فنجان اسپرسو یا دمیتاس demitasse سرو می شود.
پیکولو لاته یک شات ریسترتو از اسپرسو است که روی آن شیر گرم است.
7.موکا Mocha
این نوشیدنی یک قهوه شیرین است که از لاته با سیروپ(شربت) شکلات یا پودر کاکائو تشکیل شده است.
اگر قهوه شیرین دوست دارید، می توانید شربت کارامل یا نعناع را نیز امتحان کنید و فراموش نکنید که روی آن را با خامه فرم گرفته شده است.
طرز تهیه هات چاکلت (شکلات داغ) به چند روش
طرز تهیه آیس موکا قهوه سرد کافی شاپی
8.اسپرسو ماکیاتو Espresso Macchiato
در زبان ایتالیایی ماکیاتو به معنای لکه دار یا نقش دار شده است. با اضافه کردن مقداری فوم شیر به یک یا دو شات اسپرسو، یک اسپرسو ماکیاتو خواهیم داشت.
مقدار فوم شیر به میزانی است که فقط اندکی طعم اسپرسو تلطیف شود.
9.لاته ماکیاتو Latte Macchiato
این یک تغییر کوچک در نسخه اسپرسو ماکیاتو است که شامل شیر بیشتری است. برای تهیه لاته ماکیاتو ، یک سوم تا نیم فنجان شیر بخار پز را در یک لیوان بریزید و سپس یک شات اسپرسو را روی آن اضافه کنید.
مقاله آموزش درست کردن اسپرسو ماکیاتو | کارامل ماکیاتو | لاته ماکیاتو
10.آمریکانو Americano
یک Americano قدرتی مشابه یک فنجان قهوه سیاه معمولی دارد اما با افزودن آب داغ به یک یا دو شات اسپرسو درست می شود. این منجر به طعمی متفاوت از قهوه سیاه سنتی می شود.
11.لونگو Lungo
برای درست کردن لونگو دوبرابر بیشتر از اسپرسو معمولی نیاز به عبور آب از میان دانه های آسیاب شده قهوه است. این منجر به کافئین بالاتر و سطح بالاتر عصاره گیری قهوه می شود. این نوشیدنی ظاهری شبیه به آمریکانو دارد اما به شکل متفاوتی تهیه می شود و طعم متفاوتی نیز خواهد داشت.
12.فلت لایت Flat white
این نوشیدنی ها شبیه کاپوچینو هستند، اما نسبت قهوه به شیر بالاتری دارند و بدون کف شیر تهیه می شوند.
قهوه فلت وایت در استرالیا و نیوزلند قهوه محبوبی است.
13.کورتادو Cortado
کورتادو با استفاده از مقادیر مساوی اسپرسو و شیر بخارپز steamed milk تهیه می شود. شیر بخار پز می شود اما مانند سایر نوشیدنی ها فوم دار یا کف دار نیست.
14.رد آی Red eye
رد آی یک قهوه ی قوی و دارای کافئین بالاست. اگر به دنبال نوعی نوشیدنی اسپرسو هستید که واقعاً کافئین داشته باشد، این یک گزینه خوب است. برای تهیه آن، یک فنجان قهوه سیاه دم کنید و روی آن یک شات اسپرسو بنوشید.
قهوه آرزوی مرگ چیست؟ قوی ترین و خطرناک ترین قهوه دنیا
15.بلک آی Black eye
بلک آی نسخه ای قوی تر از رد آی است.
برای تهیه آن، دو شات اسپرسو را به یک فنجان قهوه سیاه داغ اضافه کنید.
16.دریپد آی Dripped eye
دریپد آی نسخه ای قوی تر از دو قهوه بالا است، دریپد آی با افزودن سه شات اسپرسو به یک فنجان قهوه سیاه درست می شود.
17.لیزی آی Lazy eye
لیزی آی یک قهوه کم کافئین است. با افزودن دو شات اسپرسو به یک فنجان قهوه سیاه بدون کافئین درست می شود.
خرید قهوه بدون کافئین: قهوه پرو دیکف (قهوه بدون کافئین)
18.بلک تای Black tie
پایه قهوه بلک تای به جای قهوه سیاه دمی، چای تایلندی است.
برای تهیه آن، دو شات اسپرسو را به یک فنجان چای داغ تایلندی اضافه کنید.
19.آفوگاتو Affogato
آفوگاتو بیشتر یک دسر است تا نوشیدنی. این دسر خوشمزه با ریختن یک شات اسپرسو روی یک پیمانه بستنی درست می شود.
لیست بهترین قهوه های سرد و طرز تهیه ی آن ها
20.اسپرسو کن پانا Espresso con panna
در ایتالیایی، “espresso con panna” به معنای اسپرسو با خامه است. برای تهیه آن ، خامه فرم گرفته را به یک یا دو شات اسپرسو اضافه کنید.
21.گالو Galão
این نوشیدنی خامه ای پرتغالی از یک چهارم اسپرسو و سه چهارم کف شیر تشکیل شده است.
طرز تهیه قهوه پرتقالی | قهوه میوه ای ????☕️
در این مقاله به 21 نوع قهوه اسپرسو موجود پرداخته شد.
امیدواریم از امتحان طعم های جدید لذت ببرید و اگر ترکیب طعم ایده آل خود را نمی بینید، چرا آزمایش نکنید و طعم جدیدی اختراع نکنید؟
راهنمای خرید قهوه: اگر در انتخاب نوع قهوه اسپرسو خود تردید دارید به چت واتساپ داخل سایت مراجعه نمایید.
لینک کوتاه مقاله: https://pikcoffeeroasters.com/?p=34563
دریافت مقاله به صورت pdf: انواع قهوه اسپرسو
دیدگاهتان را بنویسید